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惊雷唤醒春色，
美食开启快乐。
惊蛰节气，乍暖还寒，人体呼吸系统防御功能下降，易受到感冒侵袭，除了注意防寒保暖外，因为气候较为干燥，人们容易口干舌燥，这段时期的饮食应以平温清淡为主，少吃油腻辛辣的食物。
那么你知道惊蛰节气，还有什么关于舌尖上的学问吗？
古代养生著作《摄生消息论》指出：“当春之时，食味宜减醋酸益甘，以养脾气。”春季肝旺，会影响到脾，多吃点甜食，可以增强脾的功能，以抵御肝气侵犯。因此，民间惊蛰时期有吃梨的习俗。今天就让我们一起来学做一道冰糖炖雪梨吧！
食材准备：雪梨4个、红枣4颗、银耳少许、枸杞少许、冰糖少许、盐少许。
NO.1雪梨用清水加盐洗干净，银耳泡发后剪碎一点。
NO.2切开雪梨头部，挖出里面的果肉，加入红枣、银耳、枸杞、冰糖。
NO.3加入少许水，放入蒸锅，盖上刚刚切下的雪梨果盖，蒸锅蒸30分钟即可。
胶质丰富的银耳，甜蜜的冰糖，伴着梨汤一口喝下，大人孩子都喜欢。冰糖炖雪梨清热润肺，做法简单，一起来动手试试，与家人分享美味吧！
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