雪梨是常见的水果，价格便宜，一年四季常备，生活中一般的吃法都是作为水果直接生食，但其实雪梨不仅生吃好吃，做熟了吃也同样好吃。今天，在这里给各位分享一道与雪梨有关的美食，名字叫做冰糖雪梨盅。使用这个窍门做出的冰糖雪梨盅不仅味道纯正好吃，而且还止咳化痰，适合老人与儿童食用。
美食名称：冰糖雪梨盅
食材：冰糖3颗，雪梨1个
辅助材料：牙签，水
方法：首先取雪梨一个，洗净后将雪梨靠近梨把的部分切下，之后将雪梨倒置，将梨核部分使用勺子挖出。之后取三粒冰糖，加入雪梨当中，并加入两勺清水，之后将切下的梨把盖在雪梨之上，同时使用牙签将其紧固。一个半成品的冰糖雪梨盅就做好了，下一步便是上锅蒸。
起锅，锅中加入适量清水，将做好的冰糖雪梨盅加入蒸锅中，大火加热，待沸腾之后继续保持加热15分钟，之后关火，将冰糖雪梨盅取出，放凉后即可食用。
功效：中医认为雪梨味甘性寒，具有止咳化痰的功效。现代医学研究证明，雪梨含有丰富的维生素B族与胡萝卜素，具有生津止渴、清热润肺、降火解毒的功效。并且，雪梨可以做成汤和羹，也可以做成盅，味道都不错，经常食用还有养肝护肝、利尿滋阴的功效，并且，雪梨对缓解高血压还具有一定的作用，高血压患者可以多食用雪梨这样的水果。
小窍门：冰糖雪梨盅做法简单，主要注意的事项包括两点：第一就是冰糖量一定要控制好，切不可加多，否则不仅没有止咳的效果，还会因为过甜而导致咳嗽加重；第二就是再加入冰糖的时候要适当地加入两勺清水，这样做出的冰糖雪梨盅滋味跟纯正，并且甜度也恰当，止咳效果更优。
