秋天时节，干燥的气候让人时不时的就想清清嗓子，实在难受的时候就大口喝水，这样也没有太大的作用，还是应该从饮食和起居方面注意润燥加湿，最近我都开着加湿器睡觉了，饮食方面除了清淡含水量多的食物，这个时候让我不得不想到流传已久的润肺止咳好方法：“冰糖雪梨”，这个季节正需要的就是它，可以生津润燥、清热降火，梨含有丰富的各种维生素，与冰糖同煮还能起到美容养颜的作用。
今天做的这道冰糖雪梨还添加了几味滋补养生的好食材，有红枣、桂圆、枸杞子、莲子、银耳，加上冰糖和红糖一起煮，可以养阴清热、润燥，喝起来很是滋润，尤其女人喝这个汤很适合，平时可以经常喝些，比单独煮冰糖雪梨好喝更有益，我做的是用的皇冠梨，因为没有买到雪梨所以用皇冠梨代替，昨天煮完就被我一个人喝光了，喝完一晚上都没有再嗓子不舒服，可见效果还是有的，今天就把制作方法分享给你们，不论是润肺止咳还是平日的养生保健，都是不错的方法，秋季尤其不要错过。
冰糖雪梨
原料：皇冠梨1个，红枣3颗，干桂圆3颗，枸杞子、莲子、银耳、冰糖、红糖各适量。
做法：
1.银耳用冷水泡发15分钟，清洗干净，去蒂摘成小块。
2.红枣清洗干净，用刀切断，去掉枣核然后切成枣片，有现成的枣片可以直接用，干桂圆去壳。
3.枸杞子用常温水泡5分钟，清洗干净沥干水分，枸杞子长期干燥久放，泡一会儿会更好的清除表面杂质，莲子清洗干净备用。
4.准备出适量的冰糖和红糖，红糖性温，可以滋补身体和消炎，煮雪梨水加之很有益处。
5.将梨清洗干净削去皮，在梨的根部不远处切开，切下的一小部分就可以直接吃了，煮的时候只留大半部分，用刀把梨核位置划开，再用匙儿挖出梨核。
6.锅中加入足够的水，放入枣片、枸杞子、桂圆、红糖、冰糖大火开始煮沸，枣片和冰糖留出一点最后放到梨心里。
7.煮沸后用勺子搅拌几下，加入银耳大火再次煮沸。
8.锅上加一层蒸屉，碗中放入削好的梨，梨心里放入少量冰糖和枣片，放在蒸屉上，盖上锅盖，中小火煮40分钟，梨煮出水分变软有些透明即可。
9.一道润肺止咳、生津润燥的冰糖雪梨就完成了，可谓食疗佳品。
小贴士：
蒸梨时锅底汤水注意适量，中小火蒸煮，汤多会溢到蒸屉上，少了汤水煮干了也不好，梨皮不要去太厚，果肉都削掉了浪费，梨的形状也不圆润了，梨是从梨根部这头切的，梨尖部位较平较宽，而且更甜，更好平放在碗里。
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