最近天气忽冷忽热的，食欲也随之大打折扣，家常菜实在是吃腻了。
正愁晚饭吃什么时，看到超市一节节莲藕和山药的长势十分喜人，白、圆、润占了个全。
想到今年都没给你们出过它的食谱，煲汤、火锅啥的老花样就不玩了，最近新学了个，跟我一样食欲缺缺的接着往下看吧~
当这一碗端到眼前，整个房间都弥漫着莲藕和雪梨的清甜氤氲，特别加入了银耳后，浓甜润滑、味美可口。满满胶质巧妙地中和了羹汤的寡淡，既丰富了口感，又能饱腹。阴雨绵绵的秋末谁能拒绝这一碗热乎乎、软糯可口的琼浆呢？只想一饮而尽，舌舔唇边回味无穷。如此美味并不需要守在锅边文火慢炖，只需交给料理机，剩下的便是耐心等待20分钟。其实我是个一点都不爱吃银耳和山药的人，但料理与烹饪就是如此神奇的事情，将原本看上去并不可口的搭配，换种做法，便能收获意想不到的惊喜。接下来继续学习今天的主角莲藕雪梨银耳羹吧~个人比较喜欢直接加入冰糖后榨出来后的甜度，喜甜的还可以加入几勺糖桂花，口感上又多了层清香，同样很好喝。
莲藕雪梨银耳羹
·准备食材·
铁棍山药3小节（约50g）雪梨1个莲藕1节雪梨莲藕比例1：1干银耳10克
百钻糖桂花适量
清水ml
·制作工具·料理机
·制作步骤·
1、银耳洗净泡发一晚上，山药洗净去皮，铁棍山药口感更绵软。
银耳要选择颜色带有微微黄色，且闻起来无异味的，泡发好之后去掉根部发黄的部分。
2、所有食材洗净后放入破壁机加入ml清水，豆浆模式30分钟。3、按个人喜好加入果干、糖桂花等。
趁热享用味道更佳~
#银耳羹#
