☆川贝炖雪梨
川贝雪梨
川贝：具有润肺化痰、清热散结的功效。它的性味苦、甘、微寒，入肺经。临床常用于燥痰咳嗽、热痰咳嗽。用于燥痰咳嗽常与麦冬、紫苑配伍使用，以增强润肺化痰的功效；用于热痰咳嗽常与知母配伍使用。川贝还用于瘦病痰核以及乳痈。用于凛病痰核，常与玄参、牡蛎配伍使用，共促软坚散结的功效。用于乳痈，常于蒲公英、连翘配伍使用，以清热解毒、散结消痈。另外，川贝还有扩张外周血管、降低血压的作用，临床常用于高血压病。雪梨：汁营养丰富，味道鲜美，对人体有很多的益处。雪梨汁富含膳食纤维，可以促进胃肠的蠕动，有利于人体内有害物质的排出，有防治便秘的功效。适量经常饮用雪梨汁有益于心脏病，高血压，肝炎，肝硬化的人群，具有很好的降压和养阴清热的作用。雪梨汁能润肺清燥，止咳化痰，对咽喉干燥，咽痒，痰黏，咳嗽有一定的治疗作用。雪梨汁适合经常饮酒的人饮用，雪梨汁含有丰富的维生素，对肝脏有保护作用。食材准备
雪梨：1个；
川贝母：2g；
冰糖：20g。
制作方法
1、雪梨洗净去核；
2、将取出的雪梨肉与冰糖及川贝母放入雪梨中；
3、放入蒸箱度蒸10分钟。
特别注意
川贝母是一味中药，虽然可以起到一定的清热散结的作用，但是毕竟是药三分毒，所以我们只需要喝适量的就好，不需要喝太多。川贝和梨本身就属于凉性的食物，所以食用后容易出现腹泻的情况。另外川贝雪梨适合痰热咳嗽的患者，不适合湿痰的患者。撰稿：王安琪
图片：龚丹雯指导：江卫龙
编辑：宣传科
审核：计忠宁
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