《冰糖炖雪梨》从去年开机到杀青，今年定档3月19日播出，历时11个月，其实说长不长说短不短，但对于一些等待时间长达几年的作品来说这算是给观众的惊喜了吧，估计也是在被期待电视剧中能够最快播出的。
团队01香蜜原班人马参与
该剧由《香蜜》原班人马参与出品，并由完美世界影视旗下刘宁工作室负责整部电视剧的创作和拍摄。年4月17日，该剧在青岛举行开机仪式，7月29日，发布“杀青特辑”。年2月21日，片头曲《曙光》上线；2月27日，片尾曲《当遇见你》正式上线。定档播出时间为年3月19日，上星播出平台分别是江苏卫视和浙江卫视。
冰糖炖雪梨02冰上运动题材
在响应国家政策的号召下，《冰糖炖雪梨》选择了冰上运动为切入口，向大众普及冰上运动，并强调“体育强国”的重要性。所以这应该是这么快就能够跟观众见面，并且在年就能够定档播出的根本原因。提到冰上运动，自然会想到冬奥会，而年刚好是在中国北京承办第二十四届冬奥会。冬奥会的冰上项目就有主演饰演角色参与的运动速滑和冰球。两位励志少年将在剧中为我们展现冰上运动的魅力。
冰糖炖雪梨03精益求精
作为冰上运动题材，剧作在各方面都本着精益求精的原则。在阵容上，剧方邀请武大靖、李红爽等国家优秀冰上运动员助阵，在剧中将承担一系列的角色，对于体育迷也是一种福利；在制作上，优秀的制作团队加严格的现场监控，实景搭建专业冰场搭配自主研发冰上拍摄器材、以及后期特效保驾护航，将冰上运动影视化的专业度做到极致。
冰糖炖雪梨在内容上，专业的冰上指导让演员每一个动作的呈现都非常标准。所有演员及主创团队在开机前均接受了一个多月的专业陆地、冰上训练，以及冰上拍摄的前期准备工作，并在拍摄过程中不断完善自己的专业水平，通过自主研发的拍摄装置及拍摄器材，从无到有地构建了一个全新的“冰糖世界”，力保冰上运动的完美呈现，特辑中快速转换的镜头、激烈的对抗足以证明剧集的不敷衍、不拖沓，高密度、高强度的冰上拍摄内容也让观众对剧中如何再现冰上运动充满期待。
冰糖炖雪梨04团体和谐流畅
演员们在表演时顺利自然，私下关系和谐欢乐，延续了剧中角色的活力满满，戏里戏外毫无违和感。在几个月的相处中，呈现出的不仅有大学时期的单纯与美好，演员之间默契得仿佛如真正的同窗一般，欢笑嬉闹，还有“冰糖大家庭”的温暖。冰糖CP未播先火，在预告片中完全能够看到两个人的默契和CP感。《冰糖》作为一部青春运动竞技于一身的剧，加上吴倩和张新成的青春脸简直是毫无违和感。
冰糖炖雪梨《冰糖炖雪梨》不是一部简单的青春剧，融含体育竞技色彩使其经历多方领导探班，它受各界期待和
