饭店厨师告诉我，排骨汤应该这样做，清凉滋补，秋天孩子一定要多喝。每到秋天就要补，排骨汤怎么可以少得了呢，很多人说，要想健康多喝汤，这其实一点也没有差，汤在煮制的过程中，会把食材中的所有营养都会分解到汤中，而且汤水的营养也会被身体更好的吸收，从而答到更理想的滋补效果，这就是什么多喝汤会健康了。当然南方人喜欢喝汤，北方人喜欢吃肉，这个道理也没有错，我去过上海，每家每户每顿饭，基本上都少不了汤的存在，所以喝汤是必不可少的。
雪梨排骨汤就是我今天要推荐给大家的，大家也都听说过，雪梨是我们经常吃的一种水果，具有清肺止咳化痰等功效，之前咳嗽妈妈都会煮一些冰糖雪梨水喝，所以雪梨也是一种滋补尚品。排骨就不用说了，排骨中的钙质含量非常高，一般的妈妈都会做给小孩吃，多用来补钙，当然还很多营养成份，可以帮助孩子骨骼生长，促进身体发育和大脑发育，所以排骨一定要多给孩子做着吃，下面我就分享这道汤的做法。
材料：排骨、雪梨、苹果、姜、盐
做法：1.先将排骨洗净后，冷水入锅焯水，水开后，即可捞出备用。
2.把苹果、雪梨洗净去皮后，切块后备用。
3.再另起一锅水，倒入排骨、无花果等食材，大火烧开后，转小火煲30-60分钟，用筷子扎一下，看肉烂不烂，如果用高压锅时间可以短一些了。
4.就这样汤煲好后，加入适量盐调味，就可以关火啦。
5.成品。
这汤做法简单，一学就会，而且所需要材料也很少，市场都可以买得到，秋天干燥，一定要多喝汤，这样才能保证身体水分不流失，保持身体的营养供应。
