秋季少吃寒性食物,推荐多吃这5种,顺应时令,营养滋补防秋燥
马上中秋国庆了,到了这个时候,温度就在一天天转凉了,想必朋友们也都感觉到了吧。要是再想吃比较凉的食物,那就得三思了,尤其是小孩子不能再喝冷饮、吃雪糕之类的了,虽然说很过瘾,但是不符合时令变化,对身体也没啥好处。
秋天少吃寒性的食物,多吃点符合时令的,今天我想为大家推荐几种食物,很适合秋冬季节来吃,现在也是大量上市的季节。以下这5种,喜欢吃的话可以多吃点,顺应时令,营养滋补防秋燥。
一、莲藕
秋天的莲藕正当季,多吃好处很多,莲藕中富含维生素C、膳食纤维等营养物质,多吃促食欲、助消化,老少皆宜。而且吃法也很多种,炸着吃、炒着吃、炖汤喝,都很不错的,各位可以试一试,平时多吃点。
配料:莲藕、葱蒜、干辣椒、花椒、盐、白糖、醋、生抽
1、莲藕削皮之后,清洗干净,接着切成薄片。下面我们把葱蒜、辣椒都切好,准备一些花椒备用。
2、锅中倒油烧热,把花椒、大蒜放进去,煸炒出香味以后,把莲藕倒进去,不停翻炒。大火翻炒片刻之后,加上生抽、醋、盐、白糖,炒匀之后,最后加上葱花翻炒均匀,就可以出锅了。
二、芋头
秋天正好是吃芋头的季节,前两天去超市买了一些,回家蒸了蒸,蘸上白糖吃真美味。芋头滋补效果好,其中富含淀粉,也比较容易消化,而且其中的氟元素多吃对牙齿好,尤其是小孩子很适合多吃。
1、买回来的芋头,我们一定要清洗干净,因为上面的泥土太多了。洗干净之后,但是不要去皮,直接带着皮蒸就可以。
2、下面起锅烧水,把芋头放上去,大火烧开后转小火,煮20分钟左右,出锅之后,蘸上白糖吃,软糯清香。
三、花生
不管是平时还是秋天,多吃花生都是很有好处的,其中的锌元素、蛋白质、维生素、氨基酸等等,都十分丰富,可以为人体补充充足的营养。秋天最好是多吃红皮的花生,营养价值更高一些,尤其是女人要多吃。
配料:花生、盐、香叶、桂皮、八角
1、花生洗干净,然后放入锅中,接着再加上足够量的清水。把水倒进去之后,我们再来调味,加上香叶、桂皮、八角,再来加盐,盐的量一定要多一些。
2、大火煮开之后,盖上盖子转为小火,继续炖20分钟的样子,花生就差不多熟了。要想吃更软糯一些的,就炖的时间再长一些。关火之后,要想更入味,就让其在里面多浸泡一段时间。
四、银耳
秋天很适合吃银耳,它还被称为“穷人的燕窝”,女人们可以常吃,价格也不贵,不管是口感还是营养,都是非常好的。
其中的胶原蛋白含量很高,并且多吃银耳,还可以起到润喉的效果,秋天比较干燥,多吃点好处多多。
配料:银耳、雪梨、枸杞、红枣、冰糖
1、银耳提前泡发,泡发好之后撕成小块的,雪梨洗干净削皮之后,切成小块的,还有枸杞、红枣洗净。
2、银耳放在锅里,加上清水开始煮,煮15分钟之后,稍微搅拌一会儿,出胶会比较多。接着加上雪梨和红枣,接着再炖10分钟左右。最后加上枸杞跟冰糖,搅拌到冰糖化开之后,关火出锅。
五、红薯
秋冬季节吃红薯,这应该是不少人的选择吧,一块香甜的烤红薯,就能让我满足得很。多吃红薯,还可以促进肠胃蠕动,缓解秋燥的效果也不错。
红薯不管怎么做,都很好吃,孩子也喜欢,现在是上市季节,价格也便宜,可以买点尝试下。
配料:红薯、白糖、芝麻、食用油
1、红薯洗净去皮,然后切成小块,接下来起锅烧油,多放点油将其烧热,然后把红薯放进去炸,小火炸到熟透后,捞出来。
2、下面把油继续烧热,把红薯放进去,复炸10秒钟,迅速捞出。把锅内的油倒出来,然后倒入一碗清水,接着放入g左右的白糖,开始炒糖色。炒到气泡消失,并且颜色焦黄后,把红薯和芝麻放进去,炒匀后出锅。