中科医院专家微信 http://baidianfeng.39.net/qwzj白露是整个一年中昼夜温差最大的一个节气。《月令七十二候集解》中记载：“八月节，秋属金，金色白，阴气渐重，露凝而白也。”意思是：白露以后，气温开始下降，天气转凉，地面的水汽结露就开始增多了。过了白露，人们容易出现口干、唇干、咽干、皮肤干燥等症状，这就是典型的“秋燥”。同时，白露时节，秋意渐浓，易产生悲秋的情绪，而秋天的忧思伤的是五脏中的肺。秋风凉，风寒袭表，袭击的也是我们的肺脏，因此，白露时节的养生要以养肺为先，清润为主，不易补，而红酒炖雪梨就是一道很好的养肺食方。原料：梨、红酒、丁香粉（没有可不放）做法：1、把梨用面粉水泡15分钟后洗净，连皮带核一起切小块；2、放入放梨块，撒点丁香粉，倒入少量红酒，到淹没红酒一半的位置，红酒量不要多；3、不要盖锅盖，用小火炖煮。煮到梨块变红，锅内还剩一点点汁的时候，马上关火起锅。注：痰多、风寒感冒、腹泻这三种情况下不宜吃。
