惊蛰前后最适合吃它,比萝卜脆,比黄瓜

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现在有好多的人家里都有各种各样的酒,白酒,啤酒,鸡尾酒,还有红酒,这酒就各有各的用处,比如说白酒做鱼的时候就可以往里面添加,做出来的味道特别的好,还有红酒它们都有好多的用处,红酒那么大一瓶如果不是人多喝的话,一顿肯定喝不了的,可是开盖以后的红酒就不能喝,就算可以喝了可是味道也变了,都随着空气蒸发出去了,特别的可惜,而且大家也都知道现在一瓶红酒价格还都不便宜,少说也得好几十,真的是想各种方法解决剩下的红酒问题,妈妈说曾经去饭店吃饭,吃过用红酒做过的东西,当时妈妈就觉得特别的好吃,就问这道菜叫什么啊?他们告诉妈妈菜名叫“红酒雪梨”就是用红酒和梨做出来的食物,是一种甜品,女士会比较爱吃!从那以后,我们家就喜欢上了这个红酒雪梨。民间素有“惊蛰吃梨”的习俗,这个风俗源于何处,早已埋没在历史长河中无迹可寻,但惊蛰这段日子温差变化较大,容易感冒咳嗽,嗓子不适,雪梨,肉嫩白如雪,故称雪梨。味甘性寒,含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等。雪梨清热化痰之功效,特别适合秋天食用。梨子不但具有营养价值,而且可以药用,具有“润肺、凉心、消疾、解毒疮、驱毒、切片贴烫火伤止痛不烂”的功效,在国际市场上被誉为“中华蜜梨”、“梨中珍品”。红酒雪梨是以雪梨、红酒等食材制成的一道美食,是一款清火润喉,滋补养颜的美食。“惊蛰”前后最适合吃它,比萝卜脆,比黄瓜甜,润肺又养颜!所以今天,我们就做红酒雪梨。先处理食材,把雪梨去皮以后,对半劈开,将里面的果核去掉,用刀子不太好操作的话,可以换成铁勺挖。香橙带皮切成小瓣备用。香橙全部放入无线绞肉机中,搅拌1分钟,将其全部打碎成浆。现在煮锅内加两碗水,将搅拌好的香橙放入,大火煮沸后,小火煮5分钟,让橙子的味道散发出来。锅中加入约毫升红酒,加入处理好的雪梨,加入两勺白糖,大火煮开,小火慢炖40分钟。放置在阴凉处或冰箱中过夜,第二天,一盘深受女士、儿童喜爱,散发着弄弄果香味的红酒雪梨就做好了。红酒是一个很重要的角色,用它来烹调的美食皆属精品。一道红酒雪梨更是名声在外,紫红的雪梨洋溢着红酒的曼妙香气,而梨从雪白转换为艳红的过程,更是美不胜收。这道菜不仅可以暖胃,还可以促进血液循环,你别担心喝下这一大碗红酒,会醉得不省人事,在煮的过程中,酒精会被挥发掉,剩下的只是一点点微微的酒香。


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