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生津润喉——川贝炖雪梨
一、原料
雪梨1个，冰糖25克，川贝少许。
二、制作
准备把雪梨洗净削皮切开去核掏空，放入几粒川贝和冰糖，盖上梨盖，用牙签固定。并将雪梨放入碗中，加冰糖、水，隔水蒸30分钟即可。
三、功效
川贝炖雪梨的口味甜中带点微苦，性寒，入肺经，具有生津润燥、化痰止咳的作用。制作完成的雪梨味甘，入肺经，又浸入川贝的药效，生津润喉、清热化痰之功效倍增，特别适合秋冬食用。
四、建议
川贝可以选择打粉或者直接使用川贝母，效果都一样。如果使用川贝粉，建议用量为3-4克。冰糖的用量可以根据个人口味调整，如果喜欢更甜一些，可以适当增加冰糖的用量。
