哈喽各位美食与葡萄酒的爱好者们！我是你们的好友，喝不醉的阿强！??在这个美食的海洋里，我将与大家一起探索最美妙的味蕾盛宴。无论是品味美食的同时，还是享受葡萄酒的芬芳，我都将为你们提供最专业的搭配建议。???
新春佳节，是与亲朋好友团聚，分享一桌美酒美食的时候。大家在觥筹交错后难免还会剩下一些美酒，其实红酒除了喝还能用来做一些美食。今天，我将和大家分享几道以红酒为主料的美食，助各位大饱口福！
1.红酒炖牛肉
我们在做菜时，一般只会放黄酒、白酒等做调料，但很少想到使用葡萄酒。红酒炖牛肉不仅美味十足还富含营养。
材料：
牛肋条克（切小块）
橄榄油15ml
培根片克
月桂叶3片（撕碎）
洋葱1颗（切片）
磨菇片克
土豆、胡萝卜各一个
番茄糊15ml
黑胡椒3克
百里香少许
盐5克
红酒ml
水ml
做法：
用橄榄油炒香培根、牛肋条、月桂叶。
加入洋葱、磨菇、土豆和胡萝卜翻炒。
加入番茄糊、红酒、水等继续炖1.5小时即可。
2.红酒意面
红酒意面是以红酒、培根、大蒜、意大利面条为原材料的新式美食。在家制作简单又好吃。
材料：
半盒意面
红酒
香肠
1茶匙橄榄油
2到3茶匙大蒜盐
黑胡椒
欧芹碎
做法：
在锅中放入7杯水、1杯红酒（约ml），沸腾后加入意面煮半熟。
意面捞出后，放入加了橄榄油的平底锅中，倒入一杯红酒及大蒜盐。
旺火上煨3到5分钟，直至意面将红酒全部吸收。
最后，放香肠再撒上适量的黑胡椒和欧芹碎即可。
3.红酒炖雪梨
雪梨具有润肺清燥、止咳化痰、生津解毒的功效，而红酒中的超强抗氧化剂SOD有助于抗氧化。结合起来，可以润肺抗氧化，同时具有美容养颜的效果。
食材：
2个雪梨
ml红酒
1块冰糖
做法：
取ml红酒，倒入小炖锅中。
依个人口味加入冰糖一块，中火煮开。
利用煮红酒的时间给梨削皮，对半切开后去核。
红酒煮开后放入处理好的雪梨。
加盖小火炖20分钟，炖好后离火冷却后装盘即可食用。
这几道美食简单易做，不仅可以消耗过年留下的红酒，还能为大家带来不同寻常的美味体验。在这新春佳节，不妨尝试一下，与亲朋好友共同品味这美好时光。希望大家在美食与美酒的陪伴下，度过一个愉快的新年！??????
