CiCi厨娘银耳川贝炖雪梨

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准备食材:

川贝母(各大药店均有售)、冰糖、银耳、鸭梨、蜂蜜

制作方法:

cici特意选择了可以雕花的工具来切雪梨。

1.先用手指在整个梨的1/3处轻轻划一圈线,为了切出梨盖的时候保证大小均匀。

2.在之前标出的暗线中,用工具一道道的切下去,切满整个梨一圈。梨盖就可以拿下来。

切满一圈后,梨盖就可以拿下来了

Ps:若是没有工具的亲们,你们可以直接选用小刀切出一个梨盖就行。

3.切出梨盖后,给梨身挖一个小洞,去除梨核。这样方便你在梨身里添加川贝和冰糖

可以用刀直接把梨核掏出

也可以用小勺一点点挖出梨核

最后掏出一个小洞的梨如下:

加入了川贝后

加入冰糖后

4.在挖好的洞里加入冰糖和川贝母后,再倒入水。

5.把切下来的梨盖从新盖在梨身上,并且用牙签固定住。这样的目的是为了保证川贝的药性和冰糖的甜可以彻底融入在梨身里,这样梨炖出来也特别好吃香甜。

盖回原来的梨盖

用牙签固定梨盖

6.最后把梨放入到瓷盅里。加入少许冰糖、白木耳放入锅中炖即可。

在瓷盅里加入白木耳

加入冰糖

最后倒入水。注意:水不用太多跟梨齐平即可

最后放入电炖锅中,再次推荐这种电炖锅,无论炖燕窝还是甜品都非常方便的

甜品出锅啦

出锅时候我们还是带着盖的

拔出牙签,打开梨盖,川贝水在梨里完好无缺

根据口感加入蜂蜜,调味。

~小伙伴们快快动手制作起来吧,你若喜欢请cici转到你的朋友圈哦~

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