银耳雪梨糖水润肺清燥适秋季

秋季气候干燥，早晚温差大，很多人会口干，干咳，咽疼。

医学研究证明，梨确有润肺生津清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤、祛痰均有良效。特别适合秋天食用。

银耳既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。这道糖水老少皆宜，清燥润肺，特别适合全家秋天饮用。

使用的新鲜有机银耳，比干燥的银耳保全了更多的营养物质，而且口感特别好，只需冷水泡15分钟，煮20分钟即可，糖水清澈浓稠，银耳软糯，比干银耳省时省事，好吃。

食材：

新鲜银耳：1朵，雪梨：2个，冰糖适量，枸杞：适量

做法：

1.新鲜银耳冷冻可以保存半年。从冷冻箱取出。

2.泡入水中20分钟。

3.撕成小块，放入锅中，加入适量的水。

4.加入去皮去核的切成大块的雪梨。

5.加入冰糖。

6.水开后中小火煮20分钟。

7.加入枸杞。

8.煮1分钟，熄火即可食用。

小贴士：

新鲜的银耳很容易出胶质，煮二十分钟即可。如果使用干的银耳，要先充分泡发好后，小火炖到出胶质，时间会比较久些。