降温了，建议大家多吃“3肉3蔬1果”，滋补润燥，健康度过秋冬
这两天山东降温比较明显，虽然温度没有那么低，但是风太大了，一出门就被吹得不行，太冷了。骑车出门的人，基本都穿上厚外套甚至羽绒服了，降温了，一定要注意保暖，别感冒了。
降温后，除了做好防寒措施之外，我们还需要多吃点滋补的食物，不然整天吃得太素，或者太单调的话，补充不了营养，还怎么顺利、健康度过寒冷的秋冬？降温了，建议大家多吃“3肉3蔬1果”，滋补润燥。
吃3肉
第一肉：鸡肉
配菜：鸡腿、板栗、葱姜、小米椒、冰糖、盐、胡椒粉、生抽、老抽、料酒
1、板栗煮熟之后，将其剥掉外皮，再把鸡肉切块，放在清水中浸泡去血水，至少要泡1个小时，泡完后就无需再焯水了。
2、锅中倒油，先来一把冰糖炒个糖色，再加上鸡肉翻炒，炒到变色以后，加上葱姜、小米椒爆香，来适量的生抽、老抽、料酒，炒匀后倒上开水，没过鸡肉。接着把板栗也放进去，盖上锅盖炖半个小时，最后放盐、胡椒粉调味后，盛出来开吃。
第二肉：鸭肉
配菜：仔姜、鸭肉、小米椒、大蒜、香叶、八角、花椒、生抽、老抽、蚝油、料酒、盐
1、鸭肉剁成块，放在锅中进行焯水，焯水后盛出来备用。仔姜切片，大蒜切片，小米椒切小段。
2、锅里来适量的油，把仔姜、蒜片、小米椒、香叶、八角、花椒倒进去炒香，然后下入鸭肉翻炒片刻。之后来适量的生抽、老抽、蚝油、料酒，炒匀后倒入开水，炖45分钟左右，出锅之前加盐调味即可。
第三肉：牛肉
配菜：牛腩、土豆、葱姜蒜、香菜、香叶、八角、桂皮、生抽、老抽、料酒、蚝油、盐、冰糖
1、牛腩切小块，多冲洗几遍，然后冷水下锅，加姜片、料酒去焯水，焯烫后捞出来。土豆切块，葱姜蒜、香菜全部切好。
2、锅里倒油，加上冰糖炒出糖色，放上牛肉炒至上色，接着下入葱姜蒜、香叶、八角、桂皮，翻炒出香味后，加生抽、老抽、蚝油调味，然后倒上开水开始炖牛腩。炖40分钟后，把土豆倒进去，再继续炖20分钟，最后放一勺盐调味，撒上香菜出锅。
吃3蔬
第一蔬：白萝卜
配菜：白萝卜、牛肉、葱姜蒜、小米椒、蛋清、淀粉、生抽、蚝油、料酒、盐
1、牛肉切丝后，加上淀粉、蛋清、生抽、料酒，抓匀后腌上十几分钟。再将白萝卜洗净，切成稍微粗一点的丝，葱姜蒜、小米椒切好。
2、锅内倒油烧热后，先倒上萝卜丝，炒到断生后盛出。下面重新起锅，把腌制好的牛肉丝倒在锅内，炒到变色，接着下入葱姜蒜、小米椒爆香。最后重新将萝卜丝倒回去，加上生抽、蚝油、盐调味，出锅。
第二蔬：莲藕
配菜：莲藕、猪肉、花椒水、葱姜、鸡蛋、盐、五香粉、白糖、生抽、老抽、蚝油、香油、面粉、小苏打
1、先来处理猪肉，剁成馅之后，加入花椒水，搅打上劲。之后加上葱姜末、2勺生抽、2勺蚝油、1勺老抽、1勺香油、少量盐、五香粉、白糖，充分拌匀。
2、莲藕清洗干净，削掉外皮之后，切成薄片，在两片之间夹上肉馅，放到一旁备用。再来做个面糊，g面粉中打入1个鸡蛋，加盐、五香粉、1g小苏打，用水搅拌均匀，静置20分钟，直至微微起泡。
3、把夹好的藕盒，放入起泡的面糊中，两面都裹上面糊，接下来起锅烧油，等油烧到微微冒烟的时候，我们将藕盒放进去，开始炸。小火炸到金黄之后，就可以出锅了，然后升高油温，再炸10几秒钟，更酥脆。
第三蔬：山药
配菜：山药、木耳、青椒、胡萝卜、大蒜、葱花、盐、鸡精
1、山药去皮后，切成薄片，记得泡在白醋水里，避免氧化发黑的情况。木耳提前泡发好，胡萝卜和青椒都切成片。
2、锅里倒水烧开后，下入山药、木耳、胡萝卜，焯水几十秒钟后取出来。热锅倒油，爆香葱蒜，然后下入山药、木耳、青椒、胡萝卜，开始翻炒。炒制片刻后，将其炒到断生，然后加上盐、鸡精，炒匀出锅。
吃1果
吃1果：雪梨
配菜：雪梨、银耳、枸杞、冰糖
1、银耳提前放入水中，泡发后将其根部剪掉，然后撕成小块，倒在锅中添上清水开始煮。煮银耳的功夫，我们将雪梨切成块，把枸杞洗一下。
2、银耳炖半个小时，用勺子搅动一会儿，搅动片刻出胶会更多，炖好以后把梨子倒进去，继续炖20分钟，把梨炖到软烂后，加上枸杞，加上冰糖，就可以关火了，搅拌到冰糖融化后，开喝。
