昨晚上，花儿在网上做某平台的题目问答。这段时间，若干家平台推出的答对12道题，瓜分百万奖金的活动，开展的如火如荼。看着好像很容易，实际回答起来，即便是你拥有一颗超强大脑，也不一定全能答对。前几天，看我的朋友圈，一位好友说联合3个北大的才女，一起回答，最终也不过拿到20余元。花儿相信，肯定有能人，一天回答拿到万元，不过绝对是凤毛菱角。更多时候，人们打发时间的同时，也动动脑筋，或发动一个团队开动脑筋，这样拿到奖金，也很有乐趣。
不过花儿回答的是网友的固定提问，其中有个问题是说到他不喜欢银耳的味道，但知道银耳清热去火的养生功效，问有没有口感上比较好的食谱推荐。
说实话，如果单单是银耳，恐怕是很难成就一道可口的汤羹的。银耳要熬得出胶才行，小火慢炖挺费时间，而且银耳这种胶质的状态，让很多人觉得黏糊糊，之所以能让人接受，主要还是银耳不错的营养功效。
银耳不挑人，食用中也没有忌讳，老人孩子还有病后初愈者都非常适宜食用。常食银耳，可治疗老年慢性气管炎，对高血压、血管硬化患者，也有不错的治疗效果。近年来的医学研究还证明，从银耳中分离出来的多种糖类物质，对恶性肿瘤也有明显的抑制作用。常服银耳汤，还可起到嫩肤美容的效果，因此把银耳汤称为美容汤，一点都不过分。
不过为了一碗汤羹口感更丰盈，我们经常会加入食材进去，像雪梨、紫薯、桃胶、红枣、莲子，当然少不了的还有一把冰糖。口感上更加清爽，去火润肺、滋阴养气的效果更佳。这不，昨天晚上花儿去健身之前，就把一朵银耳泡上，还抓了一把薏米浸泡，走之前还享受了一个清爽的大椰子。哈哈，椰子汁好喝，椰子肉也不浪费，我用小勺把椰子肉挖出来，留着晚上回来做可口的甜品。
如果你喜欢浓浓的椰子味，还喜欢有嚼劲的清爽椰肉，爱吃酸酸甜甜的蔓越莓小浆果，那就会知道，加入这两种食材的汤水，一定好喝的不得了。
需要准备：
银耳一朵
椰肉克（一个椰子的量）
蔓越莓干一小把
冰糖20克
做法：
1、准备好需要的食材，制作时可以用砂锅煲汤，也可以用养生壶。
2、如果你吃过椰肉，就会知道，椰肉有嚼劲，可以直接吃，很香。所以无论炖菜还是煲汤，椰肉可以就这样撕成大块，不需要切条。
3、蔓越莓干，未加工时还是干巴巴的，不过一旦放入汤中，小火慢熬，就会吸收汤汁，变得饱满晶莹，酸甜的口感会更加柔和。花儿用蔓越莓干熬汤很多次了，味道真的好赞。
4、砂锅里加入足量的清水，和银耳、薏米一起煮沸，接着加入椰肉用最小火煲半小时。
你完全不用担心椰肉会煮烂，之前花儿用椰肉炖猪蹄，压力锅都没有把椰肉炖烂，所以放心煲汤吧。
5、半小时后放入蔓越莓干和冰糖，再煲15分钟即可。
煮开花的薏米，可口的小浆果、香甜的椰肉，这些都让普普通通的一碗银耳汤变得与众不同。
资深美食原创撰稿人
国家一级公共营养师
多媒体平台签约作者
全球自媒体权威管理机构克劳锐签约媒体人
健身达人（香山50超级越野赛女子组亚军）
中央电视台、北京电视台、陕西电视台等
多档美食节目特邀嘉宾
