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每当季节更替，特别是进入干燥的秋冬季，不少人会出现喉咙不适、咳嗽、痰多等症状。而传统中医告诉我们，此时正是润肺、止咳、化痰的关键时刻。在众多家常疗法中，雪梨汤因其效果显著、材料易得而深受大众喜爱。那么，如何熬煮一锅既能润肺又能止咳化痰的雪梨汤呢？
材料准备：
雪梨2个：选择新鲜、皮薄肉嫩、汁液多的雪梨。
百合20克：干百合需要提前浸泡发软。
枸杞10克：选用颜色鲜艳、粒大饱满的枸杞。
红枣5颗：去核的红枣效果更佳。
冰糖适量：根据个人口味添加。
清水1.5升。
制作步骤：
清洗材料：将雪梨洗净去皮切块，红枣去核，枸杞和百合清洗干净。
浸泡百合：将干百合放入清水中浸泡30分钟至软。
初次熬煮：将清水倒入锅中，加入雪梨块、红枣和百合，大火煮沸后转小火，熬煮40分钟。
加入枸杞和冰糖：40分钟后，加入枸杞和适量冰糖，继续熬煮10分钟。
焖炖：关火后，盖上锅盖焖炖15分钟，让食材的营养和味道更充分地融入汤中。
过滤与品尝：将汤中的固体食材过滤掉，只留下清澈的汤汁。待汤汁稍凉后，即可品尝。
小贴士：
为了更好地保留雪梨的营养成分，建议连皮一起熬煮，但要确保皮清洗干净。
如果希望汤汁更浓稠，可以在熬煮过程中适当地减少水量。
冰糖的用量可以根据个人口味来调整，但建议不要过多，以免影响汤汁的口感。
熬煮过程中要确保火候适中，避免汤汁煮沸溢出或熬干。
对于咳嗽症状严重的人群，可以适当增加百合的用量。
雪梨汤不仅能润肺止咳、化痰，其清甜的口感也深受大人小孩的喜爱。每当家中有人咳嗽不适时，不妨熬煮一锅雪梨汤，既能为家人带去温暖，又能缓解不适，何乐而不为呢？
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