《黄帝内经》中早就指出：
“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。”
从这个记载中，可以看到中国古代就已认为毒药是攻邪的；
而无毒的食物谷、果、畜、菜等，能补精益气，在脾胃不足之证，更是这样。
前人用食补的例子很多：
在《食疗本草》、《百病食疗》等书中，记载了许多具有补益作用的食物。
如赵学敏在《本草拾遗》中讲的：“米油滋阴，功胜于熟地”，米油者，即是平日煮饭中的米汤。
食补的好处
脾胃虚弱之证可出现纳少腹胀、二便不调、面目浮肿、少气微言、肢体瘦弱、抗病力差，甚则百病由生。
其轻则食补即可，重则治以方药。
唐代医家孙思邈说：“食能排邪而安脏腑，悦神爽志以资气血”
“而药性刚烈，犹若御兵”“药势有所偏助，令人脏腑不平，易受外患”。
一日三餐的正常饮食可资助胃气的增长，气血津液的生化，从而维持人体生理健康之需求。
这菜不花一分钱，比白菜营养，比韭菜鲜，包饺子特香，秋天别错过
秋天，是个美食的季节，凉爽的天气让人食欲大增，尤其是富含胶原蛋白的食物，成了餐桌上的明星。胶原蛋白是皮肤的好朋友，它不仅有助于保持皮肤的弹性和光泽，还对关节、骨骼和整体免疫系统健康都有益处。今天，我们将介绍三种秋天最适合的胶原蛋白食物，并分享三道美味的菜谱。
一、猪蹄
猪蹄，是一种经济实惠的食材，富含胶原蛋白，非常适合秋季的食用。它含有大量的胶原蛋白和胶原蛋白前体，可以帮助增强皮肤的弹性、减少皱纹，同时还有助于修复关节和骨骼。此外，猪蹄还富含胶原蛋白所需的氨基酸，如赖氨酸和蛋氨酸。
推荐食谱：黄豆炖猪蹄
所需材料：2个猪蹄，克黄豆，克花生，1瓶啤酒，葱，姜，八角，香叶，桂皮，盐，生抽，老抽，食用油。
具体做法：
1.将黄豆和花生提前浸泡一夜，以软化它们，将猪蹄洗净，切块，凉水下锅，加葱、姜、料酒，大火煮开，撇除浮沫，捞出沥干水分。
2.在一个大锅中，加入适量的食用油，将油烧热后，放入猪蹄，翻炒均匀，加入适量的生抽和老抽，翻炒上色，将黄豆、花生、葱、姜、八角、香叶、桂皮，放入锅中，翻炒均匀后，加入一瓶啤酒，加足够的水，使所有材料都被淹没。
3.将火开到中小火，炖煮1.5小时，或者直到猪蹄变得非常软糯，根据口味，添加适量的盐调味，然后开大火收一下汤汁，将炖好的猪蹄装盘，即可享用。
二、银耳
银耳是一种传统的中华美食，被誉为“滋阴润肺”的食物，因其丰富的胶原蛋白含量而备受推崇。它不仅有益于皮肤的健康，还对呼吸系统和消化系统都有积极影响。在秋天享用一碗银耳羹，既温暖胃，又护肤养颜。
推荐食谱：黄桃木瓜银耳金桔羹
所需材料：50克银耳，黄桃罐头，1/2个木瓜，10个金桔，2汤匙蜂蜜。
详细做法：
1.先将银耳浸泡至它变软，然后切成小块，将黄桃、木瓜切成小块，金桔洗净，对半切开。
2.将银耳、黄桃、木瓜和金桔果放入锅中，加入适量的清水，大火煮开后，转小火炖煮15分钟，煮至银耳除胶，关火，放凉至温热后，加入2勺蜂蜜，搅拌均匀，即可食用。
三、鱼皮
鱼皮是另一种秋天的美味，它含有丰富的胶原蛋白，有助于保持皮肤的年轻和弹性。此外，鱼皮富含蛋白质和不饱和脂肪酸，有助于维持健康的心血管系统。
推荐食谱：泡椒拌鱼皮
所需材料：克鱼皮，2汤匙泡椒，1汤匙蒜蓉，1汤匙生抽，1汤匙醋，1/2茶匙糖，香油。
做法如下：
1.将鱼皮洗净，切成合适大小的块，在一锅开水中，将鱼皮焯水一下，然后捞出，沥干水分，装入盆中。
2.在一个小碗中，混合泡椒、蒜蓉、生抽、醋、糖，搅拌均匀制作酱汁，将料汁浇在鱼皮上，翻拌均匀，确保每片鱼皮都均匀涂抹着美味的酱汁。最后，将泡椒拌鱼皮装盘，凉后即可享用。
秋天是一个美食的季节，正是时候享受这三种富含胶原蛋白的食物。它们不仅美味，还有益于身体的健康。所以，不妨在这个秋天，多多尝试制作黄豆啤酒炖猪蹄、黄桃木瓜银耳金桔羹和泡椒拌鱼皮，让胶原蛋白为你的身体和皮肤带来滋补与养护。享受这美食的同时，也让你的健康和免疫力更上一层楼。不仅可以满足味蕾的享受，还能为身体带来双重的滋补和呵护。不妨尝试一下，让这三道美食成为你秋季餐桌上的常客。
“以食养人”可不是简单说说而已！
那么，什么是食疗？
食疗又称“食治”，从中医的理论上说，这是一种利用食物的特性来调节人体极致的功能，让人身体获得健康或者愈疾防病的方法。
中老年人的胃病、失眠、感冒、慢性气管炎、慢性咽炎等问题可以通过进行食疗辅助治疗，这样能让疾病更快、更好的痊愈。
一、苹果加上小米煮着喝，血气一下就上来了。
二、菠菜猪肝汤喝两天，眼睛第二天就亮了。
三、米醋泡上核桃，坚持吃几天，记忆力增强了。
四、猪心配上莲子，坚持喝几天，晚上就睡得踏实了。
五、雪梨加两勺贝母，咳嗽痰医院了。
《百病食疗大全》是一本非常独特的健康指南，它不同于医生的医药处方，而是一些广泛流传于民间的疾病治疗方法和保健窍门，适合于每一个家庭，能帮助您和家人处理经常碰到的健康和医疗问题。有了它，就相当于有了一位常备的家庭医生。本书告诉我们食疗是一种绿色的治病之道，更确切地说，食疗是人类治病最好的药品。但是，普通人对中药和食物的属性与功效并不是很了解，当然对自制食疗药膳更是无从下手。
为了帮助读者解决这一难题，让读者少打针、少吃药、医院跑，我们精选了千余道绿色安全、疗效显著、操作简单的食疗方，编写了这本《百病食疗大全》。
这本书中详细的记载了，适合春夏秋冬四个季节的各种偏方，哪个季节适合什么样的偏方，这个书中都会详细的区分出来。
俗话说是药三分毒，如果可以通过食疗的方法来治病的话，我们千万不要选择去入药，食疗不仅可以让我们药到病除，还可以让我们一享口福，非常受普通人老百姓的欢迎，渐渐的已经融入到我们生活当中。
食疗它不同于普通的药物，有病才吃药没病不能吃，而食疗的好处就是，有病的时候吃可以去病，没病的时候吃就能起到强健体的功效。
所以大多数的人在出现疾病的时候，第一时间想到的就是食疗，如果搭配药物一起服用，会让其药效发挥最大的功效，从而达到药到病除的疗效。
。而且为了帮读者达到“食到病除”的目的，对每种疾病的病理、疾病特征、家庭防治进行了详细分析，让读者明白治，放心吃。本书中的食疗方原料便宜、制作方便、安全有效，最适合普通家庭采用，让您和家人在日常饮食中实现低成本防病治病，健康每一天。除了《百病食疗大全》还有《老偏方》和《中药养生治病》这三本书一共只需要99元，两包烟钱，可以说非常便宜了，把它带回家，让你吃出健康，有病治病，无病养生
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