秋冬又到了，很多人都会感冒咳嗽，尤其是干咳嗓子发干发痒的时候，很难受。有人说喝冰糖雪梨水可以缓解咳嗽，但是你知道怎么做吗？其实冰糖雪梨的做法看似简单，但是也有不少讲究和学问。今天我就来教你冰糖雪梨的正确做法，让你喝出润肺止咳的效果。
首先，我们要选用新鲜的雪梨，最好是大个的。雪梨性寒味甘，有清热润肺、化痰止咳、生津止渴的功效。我们要把雪梨洗净，去掉皮和核，切成小块。然后我们要准备一些冰糖，冰糖性平味甘，有润肺止咳、清热解毒、生津止渴的作用。我们要把冰糖放在锅里，加少许水，用小火慢慢融化成浆。
接下来，我们要把雪梨块放在一个碗里，倒入冰糖浆，盖上保鲜膜。然后我们要把碗放在一个大锅里，加水没过碗底。这样就可以用水浴法来炖雪梨了。我们要用大火把水烧开，然后转小火，盖上锅盖，炖约40分钟左右。
最后，我们就可以把碗从锅里取出来，打开保鲜膜，就可以看到一碗金黄透亮的冰糖雪梨了。这时候雪梨已经很软很甜了，汤水也很浓郁。我们可以趁热喝一碗，感受它的温润滋养。如果觉得太甜了，也可以加一些开水稀释一下。
这就是冰糖雪梨的正确做法，不是直接把雪梨和冰糖放在锅里煮，而是用水浴法来炖。这样可以保持雪梨的营养和香气，也可以让冰糖更好地渗透到雪梨里面。喝了这样的冰糖雪梨水，不仅可以缓解咳嗽和喉咙不适，还可以润肺降火，对秋冬季节的保健很有好处。
当然，冰糖雪梨水虽然好，但也不能过量喝，否则会导致体内湿热过重，反而不利于咳嗽的康复。一般来说，一天喝一碗就够了，最好是在早上或者下午喝，晚上喝了容易影响睡眠。另外，冰糖雪梨水也不适合所有人喝，比如孕妇、糖尿病患者、胃寒或者脾胃虚弱的人就要少喝或者不喝。如果你有其他的身体问题，最好还是咨询医生后再决定是否喝冰糖雪梨水。
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