蚝香翡翠包菜卷：今天的这道“蚝香翡翠卷”，就是用我们家家都会吃的卷心菜，只不过我没有按照惯例，做成糖醋包菜、酸辣包菜之类的爆炒菜；而是把菜叶一片片剥下来，经开水焯烫后，把菜叶卷成卷，淋上自己喜欢的调料汁就可以，整个过程不算烧水的时间只要一分钟，加上烧水时间也只需二、三分钟就可搞定，非常简单。
焦糖布丁将牛奶和45克白砂糖拌匀至砂糖完全融化，可坐在温水锅里加热加快融化加入蛋液反复搅拌然后用过滤网过滤两次小锅中倒入80克白砂糖和80克清水，小火熬煮糖浆待5-10分钟后，糖浆开始有点发黄的样子，立即关火将热的糖浆液体趁热倒入准备好的耐热瓶子底部分将热的糖浆液体趁热倒入准备好的耐热瓶子底部分将蛋奶液倒入瓶子中准备深烤盘。将瓶子放里面，在烤盘加水没至瓶子的23高度入预热好的烤箱，中层上下火度35分钟
海参扒肘子：海参扒肘子是一道色香味俱全的传统名肴，属于鲁菜系。此菜烹调完成后，肘子红亮烂软，香而不腻，海参黑亮软糯，鲜香可口。这道菜的营养价值十分丰富，对于滋补身体有很大的功效。这道菜脂肪含量较少，所以适量食用对健康无害，不会引起肥胖。
木耳炒猪肝：把洋葱切块，黑木耳泡发洗净。把猪肝浸泡洗净，先切条再切片。把切好的猪肝放入盘中，加少许盐、料酒腌渍5分钟。加适量淀粉轻轻抓匀上浆。兑一个碗汁：碗中加蒜粒、辣椒碎、料酒。再加盐、生抽、水、淀粉，搅拌均匀，备用。锅烧开水，放入浆好的猪肝，快速汆烫，变色即可捞出，沥干水分备用。热油，放入洋葱、黑木耳，旺火翻炒均匀。放入备用的猪肝,翻炒炒匀,倒入碗汁,快速翻勺，炒匀即可关火,出锅装盘。
川贝冰糖炖雪梨主料雪梨2个，川贝3克，枸杞适量调料冰糖四五粒做法步骤雪花梨削皮，从三分之一处切开，挖去梨核→川贝捣碎备用→梨放入炖盅，再放入捣碎的川贝粉→加入冰糖→隔水炖，大火烧开水后转小火炖一个小时→连汤带水的都吃掉吧→雪梨晶莹剔透
白菜炒牛肉牛肉洗净切片，白菜洗净切块。起油锅，先倒入葱花在放入牛肉翻炒，加入适量料酒。倒入西红柿，盖锅盖闷一会。导入生抽翻炒。倒入白菜翻炒，盖锅盖。起锅前放入适量盐和鸡精即可。我一般口味淡，盐放的比较少。
