苹果雪梨杏仁生姜汤
苹果含有多种营养素及有机酸、果胶等成分。中医认为其味甘酸性凉，有益胃生津、除烦醒酒的作用。雪梨水分含量高，吃起来特别清润。中医认为梨味甘酸性凉，可以清肺化痰、生津止渴。杏仁止咳平喘，润肠通便，还有抗炎、镇痛、降血压、抗癌的作用。搭配生姜开宣肺气、温化痰饮、止咳平喘。此汤特别适合咳嗽、咳喘、咯痰，痰色黄粘稠难咯，大便秘结者，素食者和大众均可食用。燥热与便秘者，可待汤放凉后加蜂蜜饮用。秋冬时节，生冷的水果直接入胃颇感清凉，如此煮后热吃，不仅味道更加不错，还可以顾护脾胃，免其遭受寒凉之苦。。。。
原料：苹果、雪梨、杏仁、生姜、清水。
做法步骤：
第1步、用料：苹果2个，雪梨2个，南杏仁15克，生姜3片，清水适量。
第2步、苹果洗净，去掉果核蒂把，带皮切成块状。
第3步、雪梨也洗净，去掉果核蒂把，带皮切成块状。
第4步、杏仁好像也可以不用洗，但也还是用水略微冲洗了下，去掉浮尘。
第5步、生姜洗净，带皮切成片。
第6步、在砂煲中倒入适量清水，置灶火上，大火煮沸。
第7步、再将处理好的苹果，雪梨与杏仁姜片一起放入沸水中，大火烧开，
第8步、再转小火熬煮1个小时，直至苹果、雪梨酥软将烂，熄火。
第9步、出锅，盛入碗中，趁热食用。
小贴士：
1、若有南北杏仁，可各用10克。只有甜杏仁，则用15克。2、食用时也可以根据自己口味，酌情加糖。
来自美食天下食·色的作品。
