雪梨冰糖银耳羹有助于清热润肺，止咳生津，是秋冬必备甜品，你会做吗？
银耳胶质丰厚，包裹着雪梨与冰糖的清甜，舀起一勺吞下，温柔地滑进胃里，清润爽口。这就走进厨房，跟着步骤来试试吧！
雪梨冰糖银耳羹
视频时长2分43秒，建议在wifi环境下观看
食材
雪梨、冰糖、鲜银耳、红枣、枸杞、面粉、食盐
做法
1.清水里加一汤匙面粉，少许食盐，浸泡银耳1-2分钟后用清水洗净。
2.切掉银耳蒂，撕成小块（有利于出胶）；雪梨去核切小块。
3.汤锅内加冷水，放入银耳，银耳和水的比例为1:5，待烧开后调小火，用汤勺不断搅动。
4.熬至20分钟左右，汤汁有些浓稠时，加入冰糖、红枣（洗净划口）、雪梨和枸杞。
5小火继续熬制15-20分钟，雪梨冰糖银耳羹就完成啦~
完成
-小贴士-
1.如果购买的是干银耳，需提前用温水泡发。
2.枸杞和红枣要后加，不然熬出来的汤颜色发红。
编辑：叶芳芳
转载请注明来自上海徐汇官方账号
上观号作者：徐汇通
