昨天和小表弟通视频的时候，不小心呛到咳了两声。他很是认真地叮嘱我好几次：一定不要感冒，医院打针哦~害，看来这孩子是打针打怕了，以至于到现在都还草木皆兵。最后还是舅妈出场：你表姐和你一样，有点上火而已，不用紧张。这才停止了他的碎碎念。是的，最近秋燥作祟，我好像是有点上火。这时候就必须拿出我珍藏已久的下火良品来了，那就是：海底椰雪梨膏。可别觉得它平平无奇，在甜品店可是爆款，晚点去还吃不着的那种。虽然它很红，但其实复刻起来就两步：熬煮出味、混合均匀等待凝固成型。听名字就知道，有用到海底椰片和雪梨啦。海底椰滋阴润肺，雪梨润肺降火，都是下火的好食材。我自己熬的时候，加了一些清热生津的无花果和几颗甜甜的蜜枣~以上食材熬煮出味之后，再和白凉粉混和在一起，等待凝固就好啦，做一次能吃好几天呢~这个方子我是没有放糖的，喜甜的宝宝，可以在煮的时候多放几颗蜜枣，或者放上一点冰糖。海底椰雪梨膏制作时间30分钟烹饪器材煮锅、冰箱烹饪食材雪梨3个/海底椰片干g无花果16个/蜜枣5颗清水适量/白凉粉g制作过程1、将雪梨洗净切块、去掉梨芯；2、将切好的雪梨倒入锅中；3、将g海底椰片、16个无花果、5颗蜜枣洗净，放入锅中，最后倒入适量清水；3、熬煮1.5-3小时，捞出固体食材；4、取海底椰水毫升放凉，和白凉粉搅拌均匀。不建议白凉粉直接倒入海底椰水中，很难拌均匀；5、搅拌均匀后，倒入锅中，煮至沸腾；6、将海底椰雪梨水盛入容器中，晾凉。也可装入密封瓶中，放凉入冰箱冷藏；7、凝固好后，用刀将雪梨膏划成小块，瓶装的直接用吸管戳碎就好~8、吃的时候，可以加点蜂蜜、奶油球、牛奶、炼乳爽滑的海底椰雪梨膏就可以开动啦！做好的雪梨膏晶莹剔透，焦糖色的冻体，在白色牛奶里游着泳，大理石般的纹路，衬得它越发高级。用勺子舀上一口，入口顺滑，一路从嘴里滑向了喉咙，还没来得及反应，它就已经进入胃里了。“呲溜呲溜”地多吃上两口，细细品味，雪梨的清香、海底椰的奶香、无花果的甘甜，交替萦绕在舌尖。一份吃完，哪里还会有什么秋燥，阴郁的心情都能瞬间变得明朗！一直以为小表弟就是个只知道吃的小屁孩，原来是我误会了，他一直用心
