我推荐您喝冰糖雪梨，好做好吃，您不想给给自己来个“食神”的头衔么？
春夏之交地气升腾，人体虚火渐旺，此刻有一碗清热降火的冰糖雪梨下肚，岂不美哉？
冰糖雪梨的做法从什么时候开始已不可考，但是他为众多吃货所喜爱却是好久了。自从某师傅瞄准商机推出冰糖雪梨茶后，销量说明了一切，当然个人觉得还是与自家做的差了那么些意思。从中医学角度，雪梨，口味清冽，性凉，是不可多得的清热润肺之物。平日里，一枚雪梨下去，感觉空气都能清新不少。与冰糖一起慢炖，清冽中放大他的甜蜜，又会是怎样的滋味呢？冰糖雪梨，如诗的名字，也许就是幸福的味道石锤了。
冰糖雪梨适合各种季节食用，春来了，炖一碗，感受他的甜蜜，唤醒一年之春；夏至了，来一碗，暑气尽去，每一个毛孔都是雀跃的舒展；秋日里，喝一碗，润肺清心，对满园秋意道一声：天凉好个秋；如冬至，则温一碗，化开冬雪，滋润心间。
那么问题来了，这么完美的甜品，哪里能够吃到呢？借用星爷《食神》中的一句话：只要用心，人人都是食神。这真的是一道，只要你肯用心去做，就能吃到的甜品，而且你可以加枸杞、红枣等，甚至做成沙冰等等。这里就为您推荐最基本的做法，其他的就等着诸位“食神”自行去探索您的最中意的哪一款。
选材上，就两个冰糖与雪梨，冰糖不建议使用白砂糖代替，经常下厨的童鞋应该还是很清楚两者之间口感上的差别，冰糖不会喧宾夺主而且他的甜是甜如心间而不像白砂糖的甜只在于味蕾间的。梨一定要选雪梨，味甜多汁，当然如果是冻霜后的雪梨那是最好的。好了，开始动手。
第一步，将雪梨放置清水中约10分钟，让果肉更加的松软。
第二步，将雪梨去芯，切块，大小适中即可（可记得一定要去芯，但可以不去皮，皮有营养价值，芯会导致成品的苦味）；
第三步，将雪梨放入清水中，中火加热至沸腾；
第四步，沸腾后及时改由小火，并将冰糖加入，继续慢炖10分钟即可。当然，您也可以开始发挥您的天赋，各种料在这个步骤里加，时间与口味要您自行把握了哈。
