冰糖炖雪梨是我们经常吃的一种美食，最新研究表明，冰糖炖雪梨不仅味道甘甜美味，而且还有很好的药用价值。
雪梨，肉嫩白如雪，医学研究证明，梨有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。
冰糖，冰糖味甘、性平，入肺、脾经；有补中益气，和胃润肺的功效。
雪梨味甘性寒，含有柠檬酸、维生素B1、胡萝卜素等营养物质，具有滋阴润燥、清热化痰的功效，特别适合秋冬季节食用。中医养生讲究“春夏养阳，秋冬养阴”。三伏天要吃鱼，三九天得吃梨。
冰糖炖雪梨是是一道传统的汉族甜点小吃。主要食材是雪梨，主要烹饪工艺是炖。梨润肺清热，生津止渴，与冰糖同用，增强润沛止咳作用，可治疗小儿肺燥咳嗽、干咳无痰、唇干咽干等症。雪梨可以滋阴润肺，养胃生津、祛痰止咳，对咽喉有较好的养护作用;而且梨中较多糖类物质和多种维生素，容易被人体吸收。
虽然冰糖雪梨具有润喉止咳、美容养颜等功效，但是也不能过度食用，因为雪梨和冰糖加在一起，糖分的含量就更高，对于一些不能吃甜食的患者来说比较危险，所以因结合个人的实际来食用。这样才能更好地发挥出冰糖雪梨应有的功效。
通过以上介绍，对冰糖雪梨的功效与作用也是有着了解，它对人体各方面改善都是有着很好帮助，虽然它不能治疗大的疾病，但是对改善人体一些小毛病，效果也是非常不错，所以这样的食物是生活中必备选择，利于身体健康发展。
