用料：雪梨1个，冰糖，水适量
冰糖炖雪梨的做法：
步骤1：梨洗干净，削皮，去核；
步骤2：尽量将梨切成大小差不多的小块；
步骤3：大火烧开，转小火蒸20分钟，根据口味加入冰糖，待冰糖融化即可。
小贴士：
梨子皮跟核可以不用削掉，但是要洗干净再一起煮，煮出来的梨水口感会稍微稠一点，汤色也好。
营养价值：
冰糖具有润肺、止咳、清痰、和去火的作用。雪梨味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等，具有助消化、润肺清心，清热化痰、退热、解毒疮的功效，还有利尿、润便的作用。孕妇，老人小孩都可以食用。
