汤在我们中国人的饮食中占据非常重要的位置，而且汤也“顺便”承包了我们的养生任务。不要以为喝汤就是汤水下肚而已，其实它也有很多讲究。古人云——秋天莫过一碗汤。秋凉，阳气内敛，寒气上升，一旦受寒气入侵，容易伤及五脏。在秋天经常喝汤，你会受益无穷！
白果炖老鸭是一道美食。传统滋补菜，采用桂林特产白果、老鸭切块、火腿片及各种配料，放入炖盅上笼火蒸而成。把白果外壳敲掉后，在开水里煮几分钟后捞出，剥掉红衣，摘去里面的绿芽（切记：绿芽有毒）。备用。老鸭斩件，用姜片葱结飞水后与白果一起放砂锅里，放姜片葱结一小块陈皮，水适量大火烧开，小火炖四个小时，调味即可。
川贝雪梨猪肺汤是一款美味菜谱，属于粤菜，主要原料有猪肺、川贝母、雪梨，这道菜能润肺化痰止咳，适合有上呼吸感染、支气管炎等病症者食用。雪梨猪肺汤的做法：1、把猪肺用自来水反复冲洗干净，切小块。2、把雪梨洗干净去核，切小块，筒骨洗干净备用。3、锅里放水烧开，放入猪肺，加入料酒煮开，捞出洗干净浮沫。4、把猪肺、筒骨放入砂锅里，加入适量清水煮开，再用小火煮一小时，然后加入雪梨煮半小时，最后，加盐调味即可。
甘蔗蘑菇排骨汤，一般菇类用来滚烫最适合不过啦，风味极佳，是很好的“美味补给”。每天吃一点，可以有效的延缓衰老和益于骨骼健康。食材：蘑菇、排骨和甘蔗。将甘蔗去皮，切成两半，然后用刀背拍松。将排骨焯烫一遍，再次洗净。将排骨和甘蔗放入煮锅中，一次性加入适量的清水。盖锅盖，大火煮滚。小火煲1小时。揭盖，放入蘑菇。盖锅盖，大火煮3分钟。揭盖，加入适量的食盐，煮滚。即可关火。
人们已经知道在煮熟的食物中，汤的营养最为丰富这个道理。每天都得喝点汤，鲜美有营养。
