冰糖炖雪梨邢台市第四幼儿园食育活动ld

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猝不及防的“假期”又一次让美丽的幼儿园寂静下来,也再一次阻隔了师生的相见和陪伴。但是“停课不停爱”,邢台市第四幼儿园的老师们将爱和力量悄悄写进“云课堂”中,在老师们的“云相伴”中,孩子们享受甜蜜的每一天。

1.认识雪梨、冰糖及其营养价值。

2.学习制作冰糖炖雪梨的方法。

3.体验品尝自制食物的乐趣。

雪梨、冰糖、枸杞、清水、刀、勺子、锅、牙签。

一、语言引导

秋天五行属金,与我们的肺脏相对应,此时天气凉爽,空气干燥,很容易引起肺里的燥热,小朋友们就会出现上火口干、咳嗽等症状,这时候我们要多吃一些清热、生津、多汁儿的食物,来帮助自己润肺止咳,预防秋燥。小朋友想一想哪些食物有这些魔法?

二、出示制作食材,讲解其功效

有一种神奇的水果可以帮助我们润肺止咳、预防秋燥,瞧瞧它是谁?雪梨是寒性水果,生吃可以缓解口渴,有神奇的清热润肺魔法,搭配上拥有同样魔法的冰糖,再加上几粒枸杞蒸制成甜甜的冰糖炖雪梨,就可以达到清热止咳、润肺化痰的神奇效果。小朋友们想不想来试着做一做?那我们就先洗净小手,一起做一道甘甜可口的冰糖炖雪梨吧!

三、制作步骤

1.首先要把雪梨清洗干净。

2.从头部四分之一处切开。

3.用勺子取出中间的果肉,掏空做成小炖盅。

4.梨肉切成小颗粒,倒入梨盅中。

5.加入冰糖、枸杞和八分满的清水。

6.盖上盖子。

7.上锅隔水蒸30分钟。

8.用牙签能够穿透果肉就代表熟透了。

9.除了喝汤,还可以连同果肉一起吃掉。小朋友们,做好后分享给家人一起品尝吧!

这道冰糖炖雪梨用到的梨、冰糖都能起到润肺生津、防秋燥的作用,还有一些食物也有这样的魔法,比如百合、莲子、银耳、莲藕、白萝卜、荸荠等等,大家可以尝试用这些食材制作美食哦!

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