清热化痰川贝雪梨猪肺汤寒痰湿痰不宜

原料：猪肺1副，雪梨4个，川贝20克，盐少许。

川贝雪梨猪肺汤的做法

1．猪肺切厚片泡于水中，用手挤洗干净，以开水煮5分钟捞起，过凉水后沥干；雪梨洗净，连皮切4块，去核；川贝洗净。

2．把全部材料放入开水锅内，武火煮沸后文火煲3小时，调味供用。

功效：润肺、清热、化痰。

汤中川贝性味苦甘微寒，含有多种生物碱及甾醇、淀粉，可扩张支气管平滑肌，减少分泌，具镇咳、祛痰、润肺功效。雪梨性味甘、微酸凉，有润肺生津、清热化痰的作用，是肺燥咳嗽常用之果品。猪肺性味甘平，有补肺的作用。合而为汤，既可清肺之燥热，又可补肺之不足，既可镇咳，又可祛痰，共奏清燥润肺、化痰、止咳之功，是标本同治之汤品。

寒痰由寒邪犯肺，使肺内津液凝聚成痰。痰呈白色，怕冷，喜热饮，舌苔薄白或腻；

湿痰湿邪侵人人体（如居潮湿环境），使肺、脾功能失调或饮食不节而运化失调引起。痰为白色稀水样，有身重、倦乏或便溏等症，舌苔薄白或白腻。

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