川贝雪梨炖燕窝
准备食材
燕窝
雪梨
川贝
冰糖
01雪梨一个雪梨洗净削皮，在根蒂往下1/4处打横切开，
挖干净内瓤，做成雪梨盅。
雪梨根蒂部分的处理：根蒂部分不要丢哦，要留下做盖子，这样炖的时候可以防止在蒸燕窝的过程中炖盅内的蒸汤会滴到燕窝中，影响味道。
雪梨瓤肉部分的处理：这个看个人喜爱，如果喜欢绵绵的口感的话可以打碎成细蓉，如果喜欢爽口的话就可以把瓤肉切成小丁。
02川贝6粒
川贝洗净锤碎，用一碗水煮15分钟，隔渣留水待用。
03炖煮
把川贝水、清水倒入雪梨盅，加入雪梨瓤肉已经处理好的部分，盖上雪梨根蒂部分，放入炖盅加热。
待雪梨炖了30分钟后，把提前泡发好燕窝倒入雪梨盅内继续炖煮20分钟。
川贝雪梨炖燕窝功效
川贝：入肺、心经，有化痰止咳，清热散结的作用
燕窝：性味甘平，有滋肺胃、益气阴、生津液、除虚热的作用
雪梨：清润生津
合而为汤：补而不燥，润而不腻，是为滋阴润燥之佳品
燕窝具有滋补的作用，可以有美容养颜的作用，
这样一起搭配的话可以润肺止咳，同时还可以很滋补的哦，对于养气血有很好的帮助。
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