不知道大家有没有吃过荸荠，它汁多味甜，吃起来脆脆的。其实它也叫马蹄，这么叫很多都人知道，它可以用来做很多的美食，今天小编就来给大家分享一下荸荠做的美食。第一种梨藕荸荠汤，准备莲藕三百克，淮山药一百五十克，荸荠一个，雪梨一个食盐适量。我们准备好所有的材料后，将藕和山药都处理一下，清洗干净后切成小块。雪梨也去掉皮切成块，荸荠去皮。
所有食材放入锅中加一些水，烧开后，然后转小火煮半个小时，加入雪梨再煮十分钟，出锅前再加入盐就可以了。第二道荸荠红豆红薯汤，准备荸荠四个，红薯半个，银耳一小朵，红豆一把，冰糖一块，桂花半勺。将银耳和红豆提前泡八个小时以上，然后把所有的食材放入锅中加入适量的清水炖煮两个小时，锅开后再放入桂花，清甜味美非常的好喝。
第三道莲藕筒骨汤，准备筒骨八百克，莲藕五百克，荸荠八个，生姜三片，大葱三段，大枣四个，枸杞少量，盐和料酒适量，把筒骨在清水中浸泡两个小时，中途换两次水。加入生姜、大葱、料酒进行焯水，把筒骨放在汤煲中加入生姜和大葱。大火烧开后，刮去表面上的浮沫转小火，放入莲藕、荸荠和红枣，一直用小火炖一个半小时，出锅前五分钟放入枸杞盐和香菜就可以了。第四道桃胶荸荠汤。
准备莲子、银耳、桃胶、雪蛤、皂角米、枸杞、荸荠、冰糖各适量。所有材料提前一晚浸泡。主料中除荸荠和枸杞之外放入锅中，加水开大火煮。煮至沸腾后转小火再接着煮。大概煮一小时左右，汤会变得粘粘的，充满胶质，这时加入荸荠，冰糖，再放入枸杞，接着小火煮二十几分钟左右。煮开后关火，焖五分钟左右就可以了。第五道冰糖枸杞蒸荸荠，准备荸荠一百克，枸杞子十粒，糖桂花一勺，冰糖五粒。
荸荠处理一下，盐泡好的荸荠弄掉水。放入的冰糖、枸杞。锅烧开后再烧十四分钟左右。荸荠取出让它凉一下。吃的时候弄点糖桂花就行。第六道马蹄冬菇羊肉汤，准备羊肉四百克，马蹄十个，香菇五朵，红枣八个，生姜四片，料酒两勺，盐适量。准备好食材香菇洗净稍浸泡，红枣洗净。锅中加水加姜片和料酒，放入剁块的羊肉煮开后捞出，马蹄去皮切块。
所有材料一起下炖盅，加三碗水放入电炖锅，水开后炖两小时，喝的时候再加盐调味。第七道糖醋荸荠，准备荸荠五百克，青椒半个，红椒半个，盐、糖、酱油、醋、葱、玉米油各适量。将荸荠用水洗洗一下，用刨刀把皮刨干净。将荸荠对半切开，青红椒切丁、葱切碎。热锅中放油烧热后加入荸荠炒一下，加入醋和酱油，糖和盐翻炒均匀，加入青红椒碎翻炒，撒入葱花即可。今天就给大家分享到这，明天见。
