立秋后，天气干燥，容易出现肺热咳嗽。在饮食上应坚持祛暑清热，多食用一些滋阴润肺的食物，多补充水分，多吃蔬果。雪梨性寒，能增加人体津液，润肺止咳，最适合秋季食用。以下7种雪梨汤，润肺去燥，最适合初秋食用。一、冰糖炖雪梨[功用]梨润肺清热，生津止渴，与冰糖同用，增强润沛止咳作用，可治疗小儿肺燥咳嗽、干咳无痰、唇干咽干等症。[用料]g雪梨，g冰糖，20g枸杞[制法]1、将雪梨洗净，切去梨蒂和梨把儿，把雪梨切成大片。2、将雪梨片放在容器中。3、加入冰糖，上锅蒸30分钟左右。4、把泡好的枸杞放入锅中，再蒸五分钟左右即可。小贴士：梨不能与螃蟹同食，同食会伤到肠胃。二、银贝雪梨汤[功用]银耳功能滋阴补肺，润燥生津：雪梨功能清热生津，润肺化痰：川贝母功能补肺清肺，化痰止咳。三品共用具有良好的清热补肺、止咳化痰之功。[用料]水发银耳20克，雪梨1个，川贝母5克，冰糖(或白糖)30克[制法]1、将水发银耳拣去根蒂及杂质，洗净，撕成小片。2、将雪梨洗净削去皮，除去核与籽，切成小丁块。3、川贝母洗净。4、将上述处理好的原料一同放入炖盅内，加入糖和水1杯，上笼蒸约1小时，取出即成。5、服法：每日1剂，早晚空腹食用。三、枸杞雪梨汤[功用]此汤有明目、润肺之功效。[用料]枸杞克，胡萝卜克，雪梨4个，蜜枣3颗，瘦肉克，姜2片，盐适量[制法]1、只取枸杞菜叶，洗干净。2、把枸杞梗清洗干净，捆成一扎。3、胡萝卜去皮，洗干净后切块。4、洗干净雪梨，切块。5、洗干净蜜枣。6、洗干净瘦肉，汆烫后再冲洗干净。7、煲滚适量水，放入枸杞梗、胡萝卜、雪梨、蜜枣、瘦肉和姜片，水滚后改慢火煲约90分钟，取出枸杞梗，然后再放入枸杞叶续滚约20分钟，下盐调味即成。四、南杏仁雪梨汤[功用]南北杏有理气平喘、化痰涎、止咳嗽之效，雪梨性寒汁多，能增加人体津液，由津入血，由血入肺循环，故对血热津伤之肺燥者有一定疗效。常饮此汤有清热生津、化痰止咳、润肺的作用。[用料]南北杏仁各10克，雪梨1个，白糖30克[制法]1、先将南北杏仁用水稍浸去皮;雪梨去皮和核，切成四块。2、炖盅内注入毫升清水，放入南北杏仁、雪梨和白糖，加盖隔水炖1小时，便可食用。五、金针木耳雪梨汤[功用]金针又名“忘忧草”，有利尿、消炎、解毒之功效。[用料]金针19克、木耳19克、雪梨5个、瘦肉克、蜜枣4颗、无花果4颗、陈皮1小块、盐适量。[制法]1、金针和木耳用水浸片刻，清洗干净。2、雪梨洗干净，切块。陈皮浸软，刮去瓤。3、洗干净瘦肉，汆烫后再冲洗干净。4、洗干净蜜枣和无花果。5、煲滚适量水，放入金针、木耳、雪梨、瘦肉、蜜枣、无花果和陈皮，水滚后改慢火煲约90分钟，下盐调味即成。六、燕窝雪梨汤[功用]燕窝性味甘平，有滋肺胃、益气阴、生津液、除虚热的作用。雪梨清润生津，冰糖益气、和胃润肺。合而为汤，补而不燥，润而不腻，是调理虚劳赢弱之佳品。本汤滋阴润燥，益气补中。阴虚燥热，肺燥干咳，或虚劳咳血，口燥咽干，潮热，或津枯气弱之噎膈，气喘等。[用料]燕窝克，雪梨3个，冰糖适量。[制法]1、燕窝用清水浸泡，洗净，捡去羽毛、杂质。2、雪梨去皮、取梨肉并切小块。3、把全部材料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖文火隔开水炖3小时，调味供用。特别提示：感冒发热及脾胃湿盛者不宜用本汤。七、白茅根雪梨猪肺汤[功用]清热润肺、化痰止咳、凉血、助消化。用于秋季身体燥热、流鼻血、咳嗽，或干咳无痰，或痰中带血、痰稠黄浓、喉痛、声音嘶哑、唇舌干燥、便秘。又适宜肝炎、肝硬化、气管炎及肺炎患者饮用。[用料]鲜白茅根克，雪梨2个，猪肺1副，陈皮5克。[制法]1、猪肺洗净切块，放入开水中煮5分钟，捞起冲洗干净。2、雪梨切块，去心和核，白茅根切短。3、陈皮用水浸软，与猪肺、雪梨、白茅根一齐煲，用文火煲2小时即可。文章来源：养生在线
