我家人特别喜欢喝汤，可以说一年四季都离不开汤汤水水。
在不同的季节，我们会有针对性的选择汤品。冬天，天气干燥，人们容易感冒、咳嗽，易患呼吸道疾病。因此，冬季我们应该多喝一些生津润肺、健脾的汤品。尤其是女生、小孩和老人，多喝生津润肺的汤，能避免冬季生病，还有驱寒暖身的作用。
有一句老话这样说的：“冬天一碗汤，不用医生开药方”。在寒冷的冬天，下班回家之后，也只有一碗热汤能够温暖身心。
今天，我想与大家分享6道简单易做的汤食谱，让你的味蕾在这个冬天得到极致的享受。这些汤品不仅营养丰富，而且味道鲜美，相信会让你的家人也喜欢上它们。让我们一起开始制作吧！
一、白萝卜青菜猪肝汤
准备食材：猪肝、白萝卜、青菜、生姜、香葱。
做法步骤：
1、猪肝洗净切成薄薄的片，加入清水和生姜浸泡出血水。
2、倒掉血水后加入适量酱油，适量盐，适量玉米淀粉搅拌均匀腌制。
3、锅中加入辅食油炒香葱花和生姜加入白萝卜翻炒一下加入清水盖上盖子煮开后转小火炖一下萝卜。
4、萝卜煮熟后加入猪肝，全部下入后盖上盖子煮开，加入青菜和少许盐调味，撒上葱花。
5、根据宝宝咀嚼能力处理食材，一岁以下宝宝不加任何调味料。
二、三菌豆腐汤
准备食材：金针菇、平菇、香菇、嫩豆腐1块、盐、香油、胡椒粉、葱花、姜。
做法步骤：
1、处理三种菇，金针菇掰开，去掉根部，清洗，切段，备用。
2、平菇掰开，撕片，清洗，沥干水分，备用。
3、香菇去掉根，清洗，掰开，备用。
4、豆腐切小块，葱姜切好。
5、锅里放油，爆香葱姜，加入温水，大火煮开，加入豆腐块，三种菇。
6、让其煮沸，加入一点淀粉勾芡水，加入盐，胡椒粉，葱花，香油即可。
三、鱼腥草雪梨瘦肉汤
准备食材：鱼腥草、胡萝卜、瘦肉、红枣、雪梨。
做法步骤：
1、食材都处理好切好洗净，瘦肉冷水下锅焯水洗净。
2、把准备好的鱼腥草、雪梨、胡萝卜、红枣和瘦肉一起放入汤锅里。加入适量的清水。
3、大火煮沸转小火煲煮60分钟，下入少许的盐调味即可。
四、百合鹌鹑汤
准备食材：鹌鹑4-6只、百合30克、姜片3片、枸杞适量、食盐少许、清水适量。
做法步骤：
1、鹌鹑洗净后，在开水中焯水，去除血水和脏污，捞出备用。
2、百合提前用清水泡发，泡软后洗净备用。
3、煮锅中放入适量清水，水开后放入焯过水的鹌鹑，姜片和百合。
4、转小火炖煮约40-50分钟，直到鹌鹑肉变得软烂，百合透明软烂即可。
5、加入枸杞煮1-2分钟，调入适量食盐调味即可。
温馨提示：
1、炖煮时火候要掌握好，以免鹌鹑肉炖得过老而变得过于黏糊。
2、可以根据个人口味加入其他配料如红枣、山药等，增添风味和营养。
3、鹌鹑汤有滋补养颜的功效，适宜冬季饮用，但对于对特定食材过敏或有禁忌的人群，需谨慎食用。
五、豌豆尖煎蛋汤
准备食材：豌豆尖、鲜鸡蛋、盐、植物油。
做法步骤：
1、豌豆尖很是青绿鲜嫩，把豌豆尖用清水洗净沥干水分备用（记得不能用热水清洗，豌豆尖实在是太娇嫩了）。
2、可以生食的鲜鸡蛋（不含沙门氏菌）打入碗中，撒入一小匙盐搅打成鸡蛋液。
3、炒锅中加入植物油烧热，倒入鸡蛋液煎制定型后（不同于平时炒鸡蛋，煎鸡蛋尽量煎得老一点），之后加入一大碗清水大火煮沸，汤汁会变得像鱼汤似的，很是润白。
4、在汤汁中撒入少许盐调味后，加入一大把豌豆尖，仅需烫煮一分钟就可关火，（豌豆尖特别嫩，分分钟就熟透了）豌豆尖煎蛋汤，做法简单，营养还丰富，很适合日常经常喝。
六、冬瓜肉丸汤
准备食材：冬瓜、猪肉、鸡蛋、香葱、生姜、香菜、鸡精、香油、酱油、食盐、十三香。
做法步骤：
1、猪肉去皮，洗干净后剁成肉馅，加入葱花、姜末，放入适量食盐、酱油、十三香、鸡精、香油，打入一个鸡蛋，用筷子搅拌均匀备用。冬瓜去皮去瓤，洗干净后切成小块。
2、起锅加油烧热，放入冬瓜块翻炒一会儿，等到颜色金黄后倒入开水，大火煮开。用手把肉馅团成肉丸子，放入锅中煮一会儿，撇掉浮沫后加入适量盐、鸡精，丸子全部漂起后即可关火，淋入香油，撒上香菜末即可。
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