十月金秋，秋风已悄然地把秋天送到南方来，田里的稻花已褪去，稻谷已慢慢丰盈。我们都知道秋天的天特别高特别南，气候也随之变得干燥，所谓秋高气爽，但对于广东的秋天来说，早晚气温较为清凉，中午还是如夏季一般燥热。这种天气往往让我们的身体感到异常干燥和不适，所以在秋天需要给我们的身体做好养生，润肺不能少，今天就介绍一款非常简单自制甜品——雪梨海底椰。
首先解释一下为什么推荐这一款甜品，在广东基本上广东人都爱吃甜品，尤其是养生甜品。雪梨海底椰的材料是非常丰富的，有雪梨、海底椰、马蹄、无花果、竹蔗、茅根、胡萝卜、黄冰糖。这些原材料都是新鲜的，基本上在菜市场上就可以把这样材料凑齐了。这些食材有个相同的特点就是清热解毒和润肺功能，对于肺热咳嗽等都有缓和作用，而且像马蹄和无花果还有润肠作用，胡萝卜有丰富的胡萝卜素也是人体所需要的。总得来说，这道甜品是非常适合秋天食用的，尤其是当前冠状病毒疫情期间，对于肺部的保养尤为重要。雪梨海底椰膏适合人群特别广，包括小孩都可以食用，非常健康，都是平时常见的煲汤食材。
制作步骤具体如下:
1.准备食材:雪梨3个，海底椰克（新鲜的熬出来更加香醇），马蹄克，茅根50克，竹蔗两根（约六小节），无花果20颗，胡萝卜两根，黄冰糖适量（按照个人口味），白凉粉一盒（克）。
2.食材加工:把雪梨和马蹄去皮榨汁（渣与汁一起），茅根洗净，竹蔗切成小片小片（容易熬出味道），胡萝卜切丁，无花果切两半，准备一个熬制汤的大锅，纯净水（因为自己食用建议可以用纯净水效果更加）。
3.把所有的食材都放到大锅里去，然后放大概3公斤的纯净水熬制，先用大火煮开，然后用小火熬制1.5小时，熬制汤剩2.5公斤左右（一盒白凉粉配2.5公斤汤）
4.先用凉开水50克把白凉粉化开，然后把熬制好的汤用汤布把渣过滤之后，再次把汤煮开，然后把化开的白凉粉搅拌均匀洒到汤汁里去，再次煮开之后，放到专门的容器或者耐高温瓶子，静置放凉后放冰箱可以放置一个星期左右
整个制作的过程是非常简单的，而且熬出来的汤汁是非常清甜的。这是一道美味有健康养生甜品，大家可以尝试一下。
