莲藕排骨汤是一道养肺润燥的经典汤品。莲藕的清热润肺作用和排骨的蛋白质和矿物质，汤底鲜美，莲藕熟烂入味。具体制作步骤如下：
1.准备工作：莲藕去皮，切成片状；排骨提前用盐搓洗，洗净后备用；姜切成片。
2.炖煮排骨：将排骨放入清水中，加入适量的料酒，烧开后撇去浮沫，将排骨焯水，去除血水。
、清洗处理：将焯水后的排骨冲洗干净，去除表面的杂质。
4.汆烫莲藕：在热水中将莲藕片汆烫，使其去除生涩味，也能使莲藕更加入味。
5.炖煮汤底：锅中放入清水，加入炖煮的排骨、姜片，烧开后转小火慢炖。
6、加入莲藕：待排骨炖煮至八分熟时，加入汆烫过的莲藕。
7.继续炖煮：汤中加盖，继续小火炖煮，直至莲藕和排骨都烂烂的，入味。
8、调味：根据个人口味加入适量的盐，搅拌均匀，最后出锅。
温馨提示：1)汤底时间越长，口感越醇厚，莲藕和排骨都更易入味。2)可以根据个人喜好加入一些清香的香料，如胡椒粉等。)如果时间充裕，可以使用慢炖锅，让汤汁更加鲜美浓郁。这道莲藕排骨汤口感鲜美，汤汁浓郁，既能滋养养肺，又具有补血益气的功效。适合于肺燥咳嗽、气虚乏力、贫血等人群食用。同时，汤中的莲藕也富含膳食纤维，有助于促进消化和预防便秘。
银耳红枣炖雪梨：润肺止咳，滋阴降火银耳红枣炖雪梨是一道非常经典的养肺润燥汤品。银耳具有润肺止咳的作用，红枣和雪梨则具有滋阴降火的功效。具体制作步骤如下：
1.准备工作：将银耳泡软，洗净，撕成小块；红枣洗净，去核；雪梨去皮，洗净备用。
2、炖煮汤底：将适量的清水倒入锅中，加入炖煮的银耳和红枣。
、加入雪梨：待水烧开后，加入雪梨块。
4、继续炖煮：将锅盖盖好，转小火炖煮，炖至雪梨熟烂入味。
5、调味：根据个人口味加入适量的冰糖调味，搅拌均匀。
6、出锅：炖煮好后关火，稍稍晾凉，即可出锅。
温馨提示：1)银耳可根据个人口感切成小块或撕成丝状，以便入味。2)汤底炖煮的时间可以根据个人口感来调整，喜欢更稠一些的可以多炖一会儿。
)如果汤底稍微偏淡，可以加入适量的冰糖调味，也可以根据个人口感加入少量的蜂蜜。
这道银耳红枣炖雪梨汤清甜可口，滋阴润肺，对于肺燥、咳嗽、嗓子发炎等症状有一定的缓解作用。特别适合秋冬季节食用。
