在持续的一段高温之后,
一场秋雨给秋季拉开了帷幕...
骤降的气温似乎在无声的提醒着大家,天冷了,是时候吃点热乎的补一补了~
以往每到这时,麻麻们都爱在晚餐时煮什锦粥,红豆、红枣、桂圆...熬成浓浓香香的一锅,麻麻时常叮嘱,女孩子要多吃这些,对身体好。
某次烹制前我突发奇想,把大米换成了花生,又放了些板栗、百合和冰糖,没想到改头换面后的味道竟然出奇的好,虽少了浓稠却添了粉糯~
屡试不爽后,决定把这个食方分享给大家,爱美的女孩子一定都要学会它哦!
桂圆百合板栗汤
材料
红豆32g/花生32g/干桂圆10颗
干百合18g/板栗仁5颗/红枣3颗
调料
黄冰糖15g(看个人喜好哦)
动手下厨
骤降的气温似乎在无声的提醒着大家,天冷了,是时候吃了。
1.处理食材:红豆洗净,提前一晚用冷水浸泡。
桂圆去壳,红枣去核后对半切,花生、干百合提前1个小时用冷水浸泡。
2.加材料炖煮:锅内加水,水开后先下入红枣、红豆和花生。
再次煮沸后,转小火慢炖15分钟,然后加入桂圆、板栗和泡好的百合。
3.放入冰糖调味:最后放入冰糖。
盖盖小火继续炖煮半个小时,时间到后就可以出锅了。
4.装盛享用:装盛好的甜汤还没等品尝,就已经凭借颜值征服了我,这赤红色的清亮汤底,看着就觉暖心和甜蜜。
盛起一勺送入口中,瞬间,红枣的香气和桂圆的清甜就在唇齿间蔓延开来。
再尝尝碗中十足的好料:百合、板栗、红豆粉糯到入口即化,桂圆干吸足了汤汁也变得Q弹起来。这到底是什么神仙美味啊!必须再来一碗!
这几个也是秋季推荐的好汤品哟!
玉米排骨汤
食材:排骨,嫩玉米
做法:排骨先焯水,玉米扒干净切段,锅底放姜片、葱结、八角1-2个,再放排骨和玉米,也可加些胡萝卜、藕,最后加水煮汤,煮好加盐、葱末调味。
雪梨百合汤
食材:雪梨,百合片(超市有卖)
做法:百合片提前泡发,雪梨洗干净切块(给小孩吃就削皮),放入锅里跟百合片一起加水煮开(可加红枣、枸杞、银耳),改中小火煮20分钟左右,雪梨软了就行。
土豆炖鸡汤
食材:土豆,鸡
做法:新鲜鸡切好后可先焯水,去血气和油,提前泡些干香菇(鲜的也可以),炖锅底放姜和葱、八角,放鸡肉和香菇先煮,电锅还有40分钟左右放土豆,最后加盐、葱花调味。
桃胶银耳汤
食材:桃胶、银耳
做法:桃胶就是桃树上结的胶状物,做之前先洗干净、泡发,把银耳也泡发,然后放锅里加冰糖、水一起煮,上灶煮开后,转中小火煮20-30分钟,汁水黏稠后就可以了。
快快行动起来!
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