卫生保健幼儿居家每周膳食推荐

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“民以食为天，食以安为先”，春季正是小朋友们生长发育的最好时机，虽然小朋友们还不能来到幼儿园，但居家也要做好健康饮食的安排。接下来让我们来看看几位围裙家长们是如何运用现有的食材来制作出美味又营养的食物的呢？

菜谱推荐

推荐一：鱼香肉丝

推荐人：小三班孙佳鑫家长

推荐原因：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素有机铁和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;洋葱内富含丰富的维生素C，可以增加幼儿抵抗力。

准备食材：猪肉一块，洋葱1个，胡萝卜1个，青椒1个

做法：

1.将猪肉切丝备用

2.将洋葱，胡萝卜，青椒洗净后切丝。

3.起锅烧油，先放入肉丝，炒至微微变色。

4.再放入蔬菜进行翻炒，最后加入少许盐和酱油调味。

5.一份香喷喷的鱼香肉丝就完成了。

推荐二：菠菜鸡蛋饼

推荐人：托一班邬悦天家长

推荐理由：菠菜富含膳食纤维，维生素k和维生素a，能有效的促进肠胃蠕动，还可以缓解贫血，保护视力；鸡蛋内富含丰富的蛋白质，可以提高幼儿免疫力。

准备食材：菠菜g，鸡蛋2个，面粉，盐、糖适量

做法：

1.贴地小菠菜洗净，放入开水中焯一分钟捞出，焯过的菠菜过冷水，捞出后沥水控干。

3.菠菜切碎末

4.加两个鸡蛋、少量盐、少许糖

5.加两大勺面粉，少量水搅拌至无干面粉

6.继续加水调成稀一点的面糊备用

7.平底锅倒少许油，把面糊倒入锅中，转动锅，面糊自然流动摊开

8.煎至定型后翻面继续煎

9.直至两面金黄即可盛出

推荐三：青椒炒牛肉

推荐人：中三班应佳妮妈妈

推荐原因：青椒炒牛肉是一道简单的家常菜。是以青椒、牛肉、葱、姜、蒜等为原材料制作而成。做法简单，营养美味。具有增加食欲、帮助消化等功效

准备食材：牛肉，青椒，葱，姜，蒜。

做法：

1.牛肉切片，加半勺料酒，少许盐，油，半勺淀粉，腌制15分钟。青椒洗干净切成条状。

2.热锅下油，放入蒜末爆香，加入牛肉爆炒。

3.牛肉炒至八成熟盛出放一边备用。

4.锅里下一点油，放入青椒爆炒。撒点盐。青椒炒到快熟时，倒入牛肉，然后倒入酱汁(半勺淀粉，半勺酱油，少许鸡精调成酱汁)快速爆炒几分钟即可出锅。

推荐四：咕咕鸡咖喱饭

推荐人：中三班叶欣源家长

推荐原因：大家好，我是中三班叶欣源！这是我喜欢的咕咕鸡，它跟我一样喜欢吃各种蔬菜，有胡萝卜洋葱士豆鸡肉有丰富的营养哦！

准备食材：鸡腿1个，土豆1个，胡萝卜1根，葱，姜少许。

做法：

1.鸡腿切块，土豆、胡萝卜切丁备用。将鸡块里加姜丝、葱段、料酒拌匀腌制半小时。

2.起锅烧油，放入腌好的鸡块翻炒均匀，再放入土豆胡萝卜翻炒均匀，加入适量清水，放入咖喱，盖上锅盖焖煮至汤汁浓稠。

3.最后将咖喱倒在米饭上，用切成形状的胡萝卜和海苔碎装饰咕咕鸡咖喱饭。

推荐五:冰糖雪梨汤

推荐人：托一班徐恺杰家长

推荐理由：降嗓润肺、清热去火，健康又营养，对喉咙有很好的养护作用。

准备食材：梨两个、冰糖10块左右

做法：

1.梨削皮，切小块。

2.把梨和冰糖直接放入锅中，加水没过梨即可。

3.先大火煮沸5分钟左右，再转小火继续煮20分钟关火。

在居家期间我们也要运用好现有的食材，为幼儿做好合理的膳食搭配，养成良好的饮食习惯，确保幼儿摄入营养均衡，健康快乐的度过居家生活。