剧中，冰球队教练徐宏骄由演员张磊饰演。在出演《冰糖炖雪梨》之前，张磊曾在多部影视剧中饰演教导主任，以严厉而不失温情的老师形象深入人心。从教导主任“专业户”到如今霖大冰球队教练，这是张磊第二次与黎语冰的扮演者张新成合作，两人曾共同出演《你好旧时光》，曾经的“林杨”步入大学成了“冰神”，依然让“潘主任”操心。
由演员丁子玲饰演的短道速滑队教练褚霞，在戏中被队员们亲切的成为“褚妈妈”，不仅深受队员爱戴，还散发着知性、温暖的个人魅力，追求者不断。
冰上引路人，梦想摆渡人如今他们化身冰场上的守护者，曾经他们也曾是少年，闪耀在同一条跑道上，为梦想燃烧青春岁月。挫折、彷徨、畏惧，也曾让他们跌倒了再爬起来，所以他们最能懂得这群“冰上少年”的赤子之心。
在黎语冰竞选国青队队长失败时，徐教练放心不下，千里迢迢赶赴哈尔滨，出现在黎语冰的训练场外，争分夺秒为他指点迷津。然后匆匆奔向高铁站，在大学纷飞的黑夜里，留下一个温暖的背影，这一幕打动许多观众。
以褚霞、徐宏骄为代表的教练，除了扮演着“冰上引路人”的角色，还是队员的“梦想摆渡人”。一手帮助棠雪重回赛道的褚教练，在棠爸爸的坚决反对之下，充当棠雪的保护伞，默默守护棠雪的冰上梦想。面对因旧伤复发错失良机的张阅微，“褚妈妈”也是满眼的心疼，她知道姥姥的期盼刺痛着张阅微心底最柔软的地方。她帮助张阅微，把这份期盼变成勇敢追梦的铠甲。
教练的恋爱观最让观众拍手称好的，还是两位教练对于队员恋爱开明的态度，“他们是运动员，也是大学生，需要有自己的生活”，在两位教练的声援之下，“冰糖CP”才得以顺利公开。不仅如此，作为“过来人”的徐教练甚至还当起了黎语冰的“恋爱指导”，不断给黎语冰“支招”。
除此之外，“储蓄金”组合之间的“三角关系”也让观众忍俊不禁。作为褚霞的两位追求者，徐教练和花滑队的金教练一直“煲汤之战”上暗自较劲。相比较花哨浮夸的金教练，笨拙真挚的徐教练更得褚霞的心。
徐宏骄、褚霞这对旧情人之间有着怎样的青葱往事呢？他们为什么走散，是否会再次携手？冰上考验不断升级，黎语冰、棠雪危机不断，两位教练能否护送爱徒到达梦想的彼岸？
