怀念年少在老家，一手拿着蒲扇躺在梨树下，一手拿着香梨，大口咬下，甜汁四溢。
一个梨啃光，肚子就撑饱了。
图片来源网络
嫩黄香甜，清脆可人。可谓夏日不可错过的美味。
茶人喝惯了各种花香甜香，这种独具雪梨香的茶汤，你喝过吗？
茶香记之前上新过有各种果香的乌龙茶，如漳州白芽奇兰、漳平水仙（点击有惊喜）等，好评不少。
今天再给茶友们推荐这款是独具雪梨甜香的「永春佛手」。
泉州产茶，可不只安溪
永春县，隶属泉州，位于安溪隔壁，与德化接壤。
海拔-米左右的茶山，遍布永春，生态环境自然良好，没有受到市场火热的炒作。
国营时代，永春当地有一所华侨茶厂，是旧时华侨回乡所办，与安溪、漳州等地的国营茶厂同为福建省出口茶的生产基地，品质深受青睐。
安溪铁观音火热的时候，很多人拿永春茶当作铁观音卖。其实，在闽南乌龙里面，永春茶是一点不差的，可以说品质非常优秀。
佛手or香橼or雪梨？
佛手茶，名字很独特，因叶子跟佛手柑的叶子很像而得名。
属于灌木大叶种，叶片有手掌那么大。
佛手是柑桔类植物，香橼也属柑桔类，佛手是香橼的变种。
佛手茶，因茶独具香橼味，故也称「香橼种」。
△佛手与香橼来自网络
香橼是什么味？其实是一种类似柑橘的清香，稍稍带点桔皮的苦味。
也有人喜欢叫它「雪梨」，因为茶的汤水中带有类似雪梨的清甜香，茶汤色泽也拥有雪梨汁般的乳浊感。
佛手茶发源于永春，但不只栽种于永春。近年武夷山移植了不少佛手茶，取其「岩韵」而成「岩茶」。独特的雪梨香、香橼味确实吸引了不少粉丝。
果香清甜 水感醇厚 实惠推广
眼镜叔这款永春佛手，采用闽南乌龙常见的清香型工艺，但是走水、发酵各方面都比较到位，不生涩，也无青味，体现出了佛手茶本身的清甜。
冲泡起来，有果园的香气。不是鲜切开的水果香，而是还结在树上的果粉香。
汤体厚实，水感饱满。香气淡雅，清甜感足。
比一般闽南乌龙还耐泡些，泡到后面始终是淡淡的雪梨香，耐人寻味。
因没有炒作，永春佛手的价格一直很实惠，眼镜叔也说了，希望能让更多人认识到闽南乌龙茶的特色。
还没喝过永春佛手？不妨试一下！
冲泡方法
茶量：7g上下。
茶具：盖碗、陶壶、紫砂壶。
冲泡水温：度。
储存方法：隔湿隔热，密封避光。
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