甘蔗馬蹄雪梨湯
冬天除了冷，還特別的乾燥，人們或多或少會感覺到口乾舌燥，不論喝多少水都還是覺得嗓子難受，嘴唇發乾。其實越是這個時候，越要不厭其煩地給身體補水，這樣才能防止冬季上火症狀的出現。喝一碗甘蔗馬蹄雪梨湯，可以緩解乾燥給身體帶來的不適感，冬季喝最好了，這三種食物熬一鍋，是糖水也是藥，非常好的止咳湯，有生津止渴甘涼滋潤的功效。
時至冬至，雪梨大量上市，甘蔗在一些熱帶地區種植較多生長旺盛。甘蔗甜味和馬蹄的爽口以及雪梨的滋潤是很好的搭配，具有很好的滋陰潤肺，生津瀉火作用，基本不用額外放糖，加入枸杞也有利於理氣，總之好喝又健康。
做這道湯品，需要準備好甘蔗4節、馬蹄克、雪梨1個、枸杞少許、冰糖適量。首先將甘蔗買回來先洗乾淨去皮，斬成2、3節為一小段。然後用劈柴的方式把甘蔗從上到下劈開，最後切成5厘米左右的小段；隨後將馬蹄去皮後對切兩半，梨子去皮去芯，切成與馬蹄相同大小；把甘蔗、雪梨、馬蹄放入湯鍋中，一次性加入足量的水，大火燒開轉中火煮1個小時即可；如喜歡雪梨脆爽口感可後放，也可以適當縮短燉煮時間；最後放入清洗好的枸杞和冰糖，待融化即可，如果放了足量的甘蔗和馬蹄基本可以不用放糖了；煲好的甘蔗幾乎沒甚麼味道了，馬蹄尚且還能嚼一嚼，主要還是趁熱喝湯，入口清潤香甜，滋潤心扉，老少皆宜。
長按以下二維碼，自動識別關注『星島美東版』(ID:SingTaoNY)公眾號
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇