立秋了，天气逐渐干燥，推荐大家常梨，喝梨汤。
梨是一种常见的水果被大家喜爱的水果。
宋代诗人苏轼曾写
《梨》：
霜降红梨熟，
柔柯已不胜。
未尝蠲夏渴，
长见助春冰。
今天推荐大家制作简单美味的冰糖雪梨汤，大人小孩都爱喝。
需要用到的材料是:梨，冰糖，陈皮，枸杞还有一口砂锅。
梨有很多种，推荐大家用砀（dàng）山梨，因为这个品种个头丰满，汁水多，还不酸涩。
一般砀山梨在9月份就开始成熟,少数地区8月,是一种晚熟梨。
《红楼梦》第八十回，，其中谈到贾宝玉到天齐庙里去烧香还愿，问庙中卖膏药的王道士有没有能治女人嫉妒病的药方。
王道士推荐了，疗妒汤。
疗妒汤和我们平时家里常做的秋梨汤差不了多少，用的料是梨和冰糖，而在这道疗妒汤里，却多加了一样东西，那就是陈皮，这又是为什么呢？原来这加入陈皮正是这道红楼药膳的特色所在。
陈皮在中药中归于理气药，具有理气开胃，燥湿化痰的功效，可以调整消化系统，能促进唾液、胃液等消化液的分泌，消除肠内积气，平喘、祛痰、增强免疫，对于腹胀、呕吐、食欲下降、咳嗽痰多有一定疗效，长期使用对于高脂饮食引起的动脉硬化也有一定的预防作用。
做法非常一共两步:
1.切梨
2.放材料
首先，雪梨削皮后切小块，削皮后口感会更清润，无涩味。
其次，就是把雪梨，冰糖，陈皮全部放进砂锅里炖1-2个小时，一定要等水开了以后用小火。
或者用隔水炖机炖2-3小时，这样梨肉清甜会全部被炖出来，喝一口满嘴都是香甜。
如果是1.6升的水，冰糖放四-五颗左右，炖出来的梨汤会有微微的甜味，更多的是梨本身的香味。（根据水量，自己调整冰糖数量，你总会找到最适合你的口感。）
小块冰糖这汤可以化痰祛湿，活血化瘀，清肝明目，止咳清肺，降低血脂。但胃酸过多不能够服用。
陈皮切丝量应控制在10-20条，枸杞用量为5-10颗。
枸杞滋补肝肾、益精明目。属于补虚药中的补阴药，为家喻户晓的药食同源食材。长期食用可以增强免疫功能、延缓衰老、抗肿瘤、降血脂、保肝、促进造血功能、降血糖、降血压等。两者泡水喝功效作用不相冲突，既可以调整胃肠道，治疗咳嗽痰多，又可以滋补身体，补充营养。
祝大家立秋快乐，胃口好好，天天开心！
Bonappétit！
