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折耳根雪梨饮
By若愫生活
古人称梨“百果之宗”，《本草纲目》记载“润燥止渴，清肺凉心”，小时候，春风来时咳嗽易发，母亲常常炖了冰糖雪梨化痰、理气、润肺，甜津津的梨水入喉，肿胀的嗓子舒服极了。春季清淡进补，梓萱以折耳根搭配雪梨蒸煮，清热，降火，滋润，甜润汤汁驱散冬季淤积在体内的火气，又能清肺理气，让身体得到更好的舒展。
原料：雪梨、折耳根、水、冰糖
做法步骤：
第1步、备料。
第2步、雪梨一个，去皮去核，中间挖空。
第3步、折耳根洗净，切段。
第4步、将折耳根段放入梨中，加水及适量冰糖。
第5步、放入锅中，蒸15分钟即可。
第6步、成品。
小贴士：
食雪梨，饮春花，会使人感受到花朵和果实洁净、安宁的气味。食物的香氛也是大自然赠与人们最美的礼物。
来自美食天下若愫生活的作品。
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