第一生活
一个很实用生活服务微媒体专心为您提供生活中的实用常识,分享生活智慧;用心给您每天推介做饭技巧,为您的生活添“滋”增彩;一起分享精彩,共享幸福生活!秋天在滋补的同时也需要润肺清火。梨性寒,而把梨煮成汤后能使其寒性降低,而且润肺、润燥、清火的作用更佳。推荐几道备受厨友们好评的不同配方梨汤做法,分享给大家,家居常备哦~
用料:
南果梨
桂圆干
桃胶
清水
红糖
做法:
1、桃胶至少提前12小时用清水浸泡,会发至原来的好多倍大。表面有些黑黑的东西要洗干净;
2、南果梨去皮,切两刀呈四块,中间的籽挖掉。南果梨不像其他梨,有个硬硬的核,它几乎没有,只要把黑色一粒粒的籽挖掉就好;
3、水烧开,桂圆干、桃胶、梨肉,一起下锅煮。先煮20分钟左右;
4、放入红糖,再煮10分钟,就好了。
小贴士:
1、其他梨也可以。
2、冰糖代替红糖也很好。
用料:
冰糖
银耳
雪梨
做法:
1、银耳泡发洗净,拎干水份备用;
2、雪梨洗净去皮、去核,备用;
3、砂锅中放入雪梨、银耳、冰糖,加水煮20分钟左右即可。
小贴士:
1、雪梨:生津润燥、清热化痰之功效,特别适合秋天食用;
2、银耳:银耳性平无毒,有益气清肠、滋阴润肺的作用;
3、冰糖:冰糖养阴生津,润肺止咳,对肺燥咳嗽效果好;
4、如果因为秋季天干气燥,上火引起的咳嗽、痰多等症状,喝一碗冰糖银耳雪梨汤可帮助止咳润肺。
用料:
梨g
红枣几个
冰糖或蜂蜜50g
干百合(或鲜百合两头)20g
做法:
1、梨洗净,去皮去核切成小块,干百合(或直接用新鲜百合两头)用水泡软,红枣去核留肉,一起放入搅拌机中打成泥;
2、把泥和冰糖一起放入锅中,大火煮开后转小火煮30分钟左右;
3、把锅里的混合物用滤网过滤一下(用勺子不断的压),把汁留在锅里,剩下的泥再用纱布(两块叠起来用)挤一下,把汁挤到锅中。(此步骤注意不要烫到手);
4、泥扔掉,汁留在锅里继续小火煮30分钟即可(如过不加冰糖只加蜂蜜的话要待梨膏冷却后拌入);
5、冷却后装入无水无油的干净可密封容器中入冰箱冷藏,每次用干净的勺子取,至少可保存一个月。
小贴士:
1、g梨最后只熬出了ml的梨膏,大概是10:1;
2、食用方法:舀一勺用沸水冲开饮用(如果加了蜂蜜只能用温水哦)。
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