传统美食胡庆余堂雪梨膏古法七道工序,

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一转眼即将迈入12月份,天气是一天比一天冷,温度下降的同时,被网友们调侃为我国的“第25个节气”——立霾已经到来。

最近身边朋友嗓子干痒、咳嗽感冒的现象也越来越多?办公室感冒频繁,回到家里老人孩子也是咳声不断。

而临床数据表明,常见的呼吸系统疾病,嗓子干痒、咳嗽、感冒、鼻炎、肺炎等都与一类致癌物——雾霾有着密切的联系。

你可能不知道的是,原本冬季的干燥,再加上雾霾导致的空气污染,会加重呼吸系统自身的清理负担,特别是以下人群容易中招。

一直吃药吧,伤肠胃伤肝肾;不吃吧,这些后遗症会一直困扰工作、生活。

此时,如果能每天喝点胡庆余堂雪梨膏,就可以起到生津止渴、止咳化痰、清肺润燥的作用。

不像药那般苦得难以下咽,雪梨膏喝起来甜甜的,非常好喝,一勺下去嗓子润润的,瞬间舒服了不少~

大家一致好评,尤其是对咽炎患者、常年吸烟的烟民、受雾霾天气困扰的朋友来说,有非常好的止咳化痰、清肺润燥等功效,老少皆宜!

今天给您推荐的这款雪梨膏就是来自于百年老字号胡庆余堂,它为什么如此有效?又是怎么做出来的呢?

出自百年老字号,质量有保证

“江南药王”胡庆余堂,由“红顶商人”胡雪岩始创于年,有着年历史,地处杭州历史文化街区清河坊。

*图片来源于网络

俗话说:“北有同仁堂,南有庆余堂。”

年胡庆余堂被国务院定为全国重点文物保护单位;年,“胡庆余堂”被认定为浙江省首届知名商号;年,胡庆余堂中药文化入围首批国家级非物质文化遗产名录、国药号也被商务部认定为首批中华老字号,也是全国唯一一家双国宝单位,这便是对产品质量最好的保证。

*图片来源于网络

老杭州人都知道青春宝曾是百年老店胡庆余堂的一个制胶车间,后来的杭州第二中药厂;早在10多年前已是中国纳税百强企业,在中药制造企业中名列全国第一。

河北泊头鸭梨+贵州多晶黄冰糖

雪梨膏的主要原料,就是来自于鸭梨之乡、享誉中外的——河北泊头鸭梨。

泊头鸭梨因其个大、皮薄、多汁、形美、高糖著称于世,同时也是中国国家地理标志产品。

梨,素有“天然矿泉水”之称,是秋冬季节润燥少不了的宝贝食物。

《本草纲目》记载:“梨者,利也,其性下行流利。”药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。

配以贵州多晶黄冰糖,较原始冰糖,甘蔗原有成分保留较多,相对严格脱色的白色冰糖来说,营养更丰富,口感天然,含糖量更高。

中医认为冰糖性甘、平、归脾、肺经,具有润肺、止咳、清痰、和去火的作用。

口口相传,遵循古法七道工序

年制膏历史,口口相传古法七道工序,熬制过程并不复杂,但却要有足够的耐心和经验。

沿用胡庆余堂百年古法老方制作,这样熬出来的雪梨膏,口感丝滑润甜,对咽喉不适、感冒咳嗽等人群都有独特的功效。

▲取自《胡庆余堂丸散膏丹全录》

铜锅熬煮,熬制期间要不停地搅拌,以防糊锅,可以说连歇息一下的时间都没,经过数十个小时的熬煮方可成膏。

上好的雪梨膏必须经过7道古法工序,全程都是隔水干熬,期间不加一滴水,待雪梨膏变成棕色时,便大功告成。

往往要18斤的雪梨,才能熬制出1斤雪梨膏。

成品雪梨膏膏体浓稠醇厚、颜色发亮,有着比蜂蜜更加厚重的质感,用勺子舀起来,能拉起长长的、粘稠的丝。

可冲泡或直接食用,一杯下肚,甘甜入心、润肺祛咳,同时还有效减缓各种小疾病的诱发,男女老少都特别合适。

古法熬制的雪梨膏,建议几种吃法:

1.约2汤匙放入杯中,再用约10倍量热水冲饮,搅拌均匀后就可饮用了;

2.直接抹在面包上吃;

3.直接吃,甜甜的,含在嘴里嗓子会感觉很舒服。

百年老字号认证,男女老少都可以喝,您可以根据家里人数,考虑多买几罐备用,毕竟冬天容易被感冒咳嗽、气候干燥、雾霾多发困扰?每天喝上一杯雪梨膏,甜甜的,对大人孩子都有好处。

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