周末嘉滋味桂花雪梨膏

进入秋天,温差逐渐变大,一不留神就容易感冒咳嗽。

雪梨具有补脾止泻、清热润肺的功效,加上应季干桂花,晶莹剔透,香甜生津。

亲爱的嘉宝小厨师,和爸爸妈妈一起尝试制作这款桂花雪梨膏吧!

桂花雪梨膏

用料:

雪梨克

细砂糖克

柠檬汁15克

干桂花5克

步骤一:

雪梨去皮去核切块

步骤二:

用料理机切碎,不用完全打成泥,可以保留一些果肉

步骤三:

加入克细砂糖和15克柠檬汁拌匀

步骤四:

盖保鲜膜冷藏一晚,促进果胶析出

步骤五:

开大火煮

步骤六:

撇去浮沫和涩汁

步骤七:

转中小火熬煮至雪梨膏变得浓稠且清澈透亮,加干桂花

步骤八:

干桂花不宜久煮,拌匀即可离火

一碗晶莹剔透的桂花雪梨膏就做好了!




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