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川贝雪梨盅
川贝炖雪梨是一道家常药膳，主要材料有川贝、雪梨、冰糖等。川贝炖雪梨的口味甜中带点微苦，性寒，入肺经，有清热、化痰、止咳的作用。
原料：雪梨、川贝粉、冰糖、枸杞。
做法步骤：
第1步、雪梨一个。在梨身靠近顶部的1/3处横切一刀。
第2步、小心地用勺子划个圆印子。
第3步、挖出内部的果肉，小心不要挖破皮、挖漏底。
第4步、放入2-3g的川贝粉。不要放一堆，均匀撒在梨子内壁上，这样很容易被浸出的梨水泡透。川贝质坚，整粒蒸要花很长时间，不易蒸透，打成粉很方便。
第5步、加入一块冰糖。糖量随意，川贝略有一点点苦。也可在蒸熟后加一点蜂蜜进去。
第6步、高压锅上气后小火蒸8分钟，自然泄压后，再打开盖子。蒸好后加枸杞的效果。
第7步、也可以加入几粒枸杞，但是加了枸杞以后汤色会变红。介意的话，吃的时候再加或者不加。
第8步、这是加了枸杞的汤色发红。
来自美食天下线线的作品。
