雪梨银耳羹——制作流程：所需食材（梨、干银耳、枸杞、冰糖）→取适量银耳，用清水泡发（银耳用量和泡发时间自己掌控，我是前天晚上睡前泡，第二天用）→泡发好的银耳用流水冲洗一下→冲洗后把银耳放入汤锅，并注入适量冷水（先不要注满锅水，满锅水烧煮时易溢锅）→锅上灶并用大火加热（用大火把水烧开）→烧至水开后转开小火→转开小火后，盖上锅盖慢慢熬煮（熬煮时间自己掌控，要把银耳烧出胶质，锅与锅盖间垫一双筷子，可防止溢锅）→银耳烧出胶质后，放入适量枸杞（此时可再添入适量热水，并搅动一下，搅匀食材，搅匀后继续用小火熬煮）→梨削皮并把梨肉切成小丁备用→把梨肉丁放入银耳羹中，并再次添入适量热水（添水后搅匀所以食材）→搅匀所有食材后，继续用小火熬煮片刻（时间自己掌控，要把银耳羹熬黏稠）→银耳羹熬黏稠后，加入冰糖调味（冰糖用量自己掌控，甜度随个人口味）→加入冰糖后把其调匀（调匀后便可关火，锅可离灶冷却）→离灶后便可进行盛装（盛装后便可食用，热食具有清肺止咳化痰之效）→我喜吃冷的（冷透后放入冰箱冷藏，冷食则冰凉舒爽，很是解馋）
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