雪花梨出生于春天，夏天雨露滋养了身心，吸收阳光的温暖，夜晚仰望星空，白天对笑蓝天白云、共舞清风；秋天雪花梨成熟了，雪花梨和伙伴们被采摘、包装、运输，来到水果市场；雪花梨和伙伴们静候着被选中、带回家中，让自己成为各种化身，以自己特有的能量和形式，成为你和我身体的一部分。
今天雪花梨来到我的水果篮，它的外皮上有小小的雀斑，褐色的斑点缀在黄色的果皮上，呈现出金色的色泽感。从看果皮，它像一个粗旷的硬汉，拿在手上是沉甸甸的厚重感；闻起来有沁入心肺的清甜感，《本草纲目》的记载和现代医学的研究都说雪花梨能够润肺、生津止咳，对呼吸系统有益；是否光从这个闻到的感觉，雪花梨就已体现出了自己的品性呢。
现在用雪花梨和冰糖制作美味的馅料。
把雪花梨洗净、去核，不用削皮；先切片，改刀切条，再切成小丁。
雪梨丁切好备用。
锅内放入适量水，加入适量冰糖，开中火煮。
冰糖慢慢融化，开始起泡，这个时候的冰糖汁还没有变色，把雪梨丁倒入锅内。
用中小火慢慢熬煮雪梨丁。
待雪梨丁熬煮至冰糖汁和梨汁水分渐渐收干，颜色开始转成金黄，这时需不断翻炒，防止粘锅；汁液快收尽时，加入少量淀粉水或者糯米粉水，继续翻炒。
继续翻炒至色泽变金黄、液体收尽，就可以出锅了。
做好的雪梨馅，烙饼、蒸制、烤制等的面食都可以用其来做馅料。雪梨和冰糖润肺、止咳，做成的馅料吃起来，甜还略带有雪梨果肉的那种沙沙的颗粒口感，这种特别的口感很享受！
分享是一种快乐！
