立秋后，岭南的气温依然高挂，而且伴随着干燥，这样的气候特征会越来越明显。暑夏的余热，多为燥热，在日常饮食中稍不注意，就很容易出现肺脏燥热，干咳有痰、口干舌燥，家里有孩子的妈妈们尤其要注意。
上有老下有下，进入立秋后，都要多煮一些汤水，顺季而饮，平时家里常准备一些温润如雪梨、葡萄、香蕉、莲藕、百合这一类的食材，做菜煲汤都能用上，少吃辛辣刺激脾胃的食物。
我是广东人，爱喝糖水，这几年在我的影响下，身边的许多外地朋友都喜欢喝广东糖水，立秋后的糖水不要太甜，润肺为主。以身边最常见的绿豆为食材，可以做出许多南北都喜欢的糖水（喜甜可加冰糖，不喜甜可不加）。
今天就分享一道立秋后适合多煮给家人喝的汤水，清润极了，不加冰糖也特别好喝，而且润肺化痰，老少皆宜。如果你只会煮绿豆百合糖水，那就太局限了，试试用绿豆和不同食材搭配的糖水，不一样的作用和味道，食材只有3种，花不了5块钱，特别清甜，就算不会煲汤，学会煮糖水，让自己和家人舒适度过季节交替很简单。
食材：罗汉果1个，茅根克，绿豆克，清水3升。
做法：
1.准备罗汉果。罗汉果是一种干果，在广东一带汤料店里都能买到，个头比鸡蛋稍大，罗汉果有润肺化痰的作用，家里常备几个，平时用来泡水喝非常不错。
2.茅根一小捆，洗干净剪成小段。在广东，我们喜欢用它和甘蔗煲汤煲糖水，茅根是长在地里的根状植物，味道微甜，有清热解毒利尿祛湿的作用，菜市场经常能买到新鲜的茅根，如果买不到新鲜的茅根，用晒干的茅根替代也可以，只是新鲜茅根会有更多的甜味，晒干后的茅根糖分消失，味道没那么清甜。
3.把茅根清洗干净，剪成小段放入砂锅中，罗汉果一个洗干净，掰成小块放入锅里，小火煮沸15分钟。这两种食材都有甜味，把甜味煮出来。
4.煮出甜味的茅根和罗汉果的水隔渣，接着把浸泡好的绿豆放入锅里，小火煮至绿豆微微煮开花，即可关火。
罗汉果有非常适合人体吸收的代糖--罗汉果糖，味道清甜，润肺化痰，绿豆清热，茅根解毒，这三种食材搭配，煮好的糖水特别好喝，孩子每次都喝2大碗。一起来试试吧！
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