岁月无情，人生百味。成年人的世界盛下了太多无奈。在“柴米油盐酱醋茶”的“苦辣酸甜”中安放余生。掬一缕人间烟火气，抚一颗千疮百孔心。原来，粗茶淡饭也能让人心生欢喜。
“民以食为天”，咱老百姓更讲究“顺时而食”。到什么时节吃什么食物，这是古往今来流传至今的民间“习俗”。常言道：“冬吃萝卜，夏吃姜”。冬天的大白萝卜，朋友们都是怎么吃的呢？
除了包饺子、腌咸菜、摊煎饼，在这里与大家分享一道，用白萝卜做的甜品——冰糖雪梨萝卜盅。大雪后，空气干冷，用雪梨和它蒸一道甜品，清甜温润喉咙爽。
白萝卜素有“平民人参”的美誉。虽然口感有些微辣，但是所含汁水丰盈还略带甜味，是一款生熟皆可食的蔬菜。
冬天西北风盛行，尤其是大雪节气过后，空气又干又冷。尽管北方的暖气给力，让人暖暖的，但是，暖气虽暖，屋里的空气却越发干燥了。冬天，空气干冷，用白萝卜蒸1道甜品给家人，暖心暖胃又润喉。接下来就把这款“冰糖雪梨萝卜盅”的做法分享给大家，喜欢的朋友一起来看看吧！
：白萝卜1根、雪花梨1个。
：黄冰糖10克。
黄冰糖也可以用普通冰糖代替，用量根据个人喜好适量调整即可。
1、首先，把白萝卜清洗干净去掉外皮。然后，切成5~6厘米左右的小段。最后，把切好的萝卜段用勺子挖掉中心部分，挖成杯子的形状（如图所示），萝卜盅就制作好了。这里需要提示大家的是，萝卜盅的壁厚以5毫米左右为宜。
2、接下来，把食材中的冰糖用擀面杖碾碎，尽量细碎一些，这样蒸的时候，冰糖更容易融化。
3、白萝卜和冰糖都处理好之后，再把雪花梨削去外皮，切成1厘米左右见方的小丁备用。切的时候尽量切的小一些，这样更易于盛入萝卜盅内。
4、一切食材准备就绪，我们把切好的雪梨丁放入萝卜盅内，再撒上碾碎的冰糖碎。然后把做好的萝卜盅放入蒸笼盖上笼盖，置于锅中加入适量清水。大火烧开，蒸15分钟左右就可以关火出锅了。
趁温热，舀一勺雪梨丁入口，清甜又温润。再咬一口白萝卜，淡淡的甜没有辛辣味，汁水丰盈，清甜爽口，喜欢的朋友也试试吧。
1、做这道甜品所用的白萝卜，尽量选粗细均匀，直径为6~7厘米左右的白萝卜为宜。
2、雪花梨切丁时，尽量切的小一些，以免切大块的雪梨丁之间缝隙太大，萝卜盅不易盛放。
3、在准备食材时，尽量先把萝卜和冰糖处理好之后，再切雪梨，因为雪梨去皮之后，果肉暴露于空气中容易被氧化发黑。所以，尽量留在最后处理，减少在空气中放置的时间，防止果肉发黑。
4、蒸这道甜品时，尽量把做好的萝卜盅放入笼屉中，盖上蒸笼盖，防止过多水蒸气滴入萝卜盅内，使萝卜盅内汤汁外溢味道变淡。
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